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Eu fiz uma IRA recentemente que ficou com cor de Dry Stout, você usou cevada torrada na sua Red Ale? No meu caso, a cor estava perfeita durante toda a mostura (conforme o planejado no software), depois que adicionei a cevada torrada e recirculei, a cor já escureceu para rubi/vinho.

Sim, dispensável, a quantidade de CO2 produzida não vai explodir o fermentador, e pode ser dispersada aos poucos pela tampa ou a própria furação do airlock. Eu não fico assistindo a levedura trabalhar na cerveja, por isso acho dispensável. E o CO2 que fica "preso" ainda garante menor chance de...

Esse preço em um palete é caro pra baralho! O fornecedor que compro avulso me passa por R$1,10/un, no atacado não tem como pagar mais caro.

Eu não uso airlock nesse caso. Acho dispensável e só uso em levas que faço divididas em vários baldes. Enviado de meu MotoG3 usando Tapatalk

Eu não tenho uma imagem aqui em mãos agora, mas é só usar a furação do próprio airlock pro poço térmico. Eu tenho fermentador de 120l de PP e uso os poços de 30cm com e sem rosca. Eles ficam bem justos no espaço e não tem risco de contaminação. Enviado de meu MotoG3 usando Tapatalk

Rapaz, eu utilizo o poço térmico na furação do airlock e é só felicidade. :mug:

É provável que o curso dê o mesmo retorno que você teria se afiliando a alguma ACervA, participando de brassagens coletivas e trocando figurinhas com outros cervejeiros. Pelo que entendi da descrição, não é um curso que vai te transformar no mestre cervejeiro padrão alemão/belga, sendo assim...

A Cerveja da Casa geralmente manda um kit para Belgian Pale Ale, que casa com a aparência da sua cerveja pronta. Se puder dizer mais características, conseguimos dizer com mais certeza. Exemplo: a cerveja ficou um sabor picante e condimentado, com aroma mais herbal de lúpulo, etc... As perdas...

A cerveja vai é ficar melhor. :fro: Brincadeiras à parte, toca o barco e veja o resultado quando for maturar/clarificar. Quando eu fiz uma Lager, a geladeira ficou em estado deplorável por conta de vazamentos na torneira do fermentador que demorei a perceber. Imagina uma cerveja acondicionada...

Se você for envasar em vasilhames iguais (ex: apenas garrafas de 600ml), pode colocar o primming com uma seringa diretamente na garrafa e dispensa esse passo de transferir a cerveja para outro balde e misturar na calda.

Como você vai utilizar o primming para carbonatar, não deixa muito tempo a frio senão sua cerveja vai demorar mais de mês para ficar pronta depois do envase. Eu maturei por 1 mês a frio e depois envasei com primming, depois de 35 dias que fui ver formação de espuma em alguma garrafa. E a...

Belgian Pale Ale = 180l (6 x 30) Weiss = 210l (150l (5 x 30) + 60l (equipamento novo) Witbier = 30l Irish Red Ale = 30l Bohemian Pilsner = 30l Subtotal: 480l :rockin: Total: 11484L

Você poderia brassar um volume hiper denso e ir regulando a densidade com água fervida até atingir a OG pretendida. Mas sendo bem sincero, os volumes de brassagem e fermentação estão muito distantes pra garantir funcione nesse cenário. Enviado de meu MotoG3 usando Tapatalk

Receio que esse 1 dia de cold crash não seja suficiente para limpar a cerveja e corre o risco de ainda ter gelatina em suspensão durante o envase, eu costumo deixar umas 36hs entre 0~4°C.

Envasamos a cerveja no sábado, estava top de linha. Eu digo que foi a melhor Weiss que já fizemos, nunca fiquei feliz com o resultado apresentado pelo WB-06. Como queriamos estressar a levedura, deixamos o TIC setado entre 19,5° e 22°. O perfil aromático dela ficou bem definido entre banana...

Você fez confusão na conta ali. Seria: 3 x 5 = 15 1,5 x 15 = 22,5 Total = 37,5 Mas, se o seu equipamento for BIAB a história muda. Não segue essa equação à risca.

Eu tomei a Anchor Liberty IPA, que leva toneladas de Cascade, e achei o amargor meio áspero, até o aroma de pinho característico estava sufocante.

Você precisa mensurar a quantidade de água antes de fazer a receita. - 2~3x o volume de grãos para mostura - 1,5x o volume de água da mostura para lavagem Conversão se completa em, no máximo, 90 minutos. A não ser que o pH da sua água esteja bagunçado, nem se preocupa tanto com tempo...

É contaminação bacteriana pelo visto, só ocorreu com uma garrafa mesmo?

Essa de otimizar eu não faço muita ideia como funcione, em cerveja de trigo o "maltado" tem que remeter a panificação vinda do malte de trigo. Eu sempre utilizo os maltes da Castle Malting, aliás, só utilizo deles por terem ótima eficiência.