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Qual a temperatura? Maturar não significa que vai limpar a cerveja, vc está "arredondando" a ceva. Faça 2 dias de cold crash ou manda gelatina.

No site do fabricante da pra ver os vídeos. Um amigo meu comprou mas ainda não usou. O preço não me chama a atenção mas para quem tem sobrando.. parece ser legal. https://www.youtube.com/watch?v=lI1oBAm49tk

Pega a água e desfaz a cama de grãos e recircula novamente. https://youtu.be/JMHLqnWCNjE?t=4m20s

Seria quase que um "batch sparge". Maaaassss.. a idéia do BIAB é simplificar esses processos. Se você tem duas panelas pq não utiliza fundo falso ou bazooka? Outra coisa que vc pode fazer é pegar toda a água quente da lavagem e derrubar por cima do bag na panela de mostura. Você vai desfazer a...

Esses dois fixos podem responder suas dúvidas com um pouco mais de aprofundamento. http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=404529 http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=403851

Não vai maturar a cerveja?

1 - Sim, maturação pode se considerar como fermentação secundária pois estamos falando do "arredondamento" da cerveja. Assim que a cerveja terminou de fermentar, ela já está em processo de maturação/fermentação secundária. Nessa etapa o fermento vai consumir algumas coisas indesejáveis na...

Leia mais sobre rampas de mosturação. Aconselho a fazer uma brassagem utilizando a beta amilase para um final seco. Caso ainda não tenha ficado do jeito que gostaria, ai vc parte para a correção de água. abs

Depois de carbonatada não precisa mais deixar plugada. Consigo extrair normalmente sem plugar o CO2.

Não é tão simples assim. Dê uma lida em alguns materiais. No youtube tem o famoso canal do Beer School que é massa para entender como trabalhar com sais na água cervejeira. http://www.condadodacerveja.com.br/agua-para-producao-de-cerveja-minerais-e-dureza/

Uso o BIAB do Lamas e nunca tive problema com altas temperaturas. O bag é feito em polipropileno resistente a altas temperaturas (150ºC) e é atóxico.

Sai fácil e não deixa resíduos.

Um pouco de vanish branco para lavar e tirar resíduos, enxagua bem e sanitiza. Não terá problemas com off-flavour :)

É, acredito que não chegaria a 20 dias fora da geladeira mas pelo menos até uma fermentação completa que seria 7~10 dias né.. vamos ver, acho que vou fazer um teste e ver o que acontece rs

Imprimi 36 rótulos de 9x9cm em adesivo auto-colante e ficou R$42 Qualidade ótima, posso gelar/molhar a garrafa sem problemas.

Cara, já ouvi péssimos feedbacks da printi em um grupo de cerveja. Fiz os meus no SuaCerva.com.br e achei ótimo. abs

Pois é, estou com medo de ficar com a cerveja fora da geladeira e gerar algum off-flavour. Ouvi milhares de teorias e não sei o que fazer rs.

Galera, gostaria de adquirir um postmix porém (atualmente) só tenho uma geladeira para produzir cerveja. Ainda não tenho a di$ponibilidade e nem e$paço para ter uma segunda geladeira apenas para armazenar o postmix. :( Posso deixar o postmix com a cerveja já carbonatada em temperatura ambiente...

Eu iria de smash também. Não assusta e vai muito bem para quem não está acostumado. Pale ale + cascade só pra corrigir o IBU. Sempre um sucesso.

A temperatura do país não ajudou o cervejeiro caseiro nesse último mês. Minha última breja demorou para carbonatar também. Espera mais uma semana. Quantas g/L você usou no envase?