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O segundo método, do Chiller de imersão na panela, não eleva a quantidade de trub realizando uma camada mais consistente no fundo da panela? as proteinas decantadas a quente e a frio não ão diferentes?

Obrigado. Resolveu minha dúvida. Tudo o que não quero é gerar mutações na levedura devido ao choque de temperatura na inoculação.

É que aprendi a fazer o starter com uma temperatura de 30 graus. Então eu teria que resfriar primeiro para depois inocular a levedura no mosto resfriado. É isso né? Obrigado.

Alguém sabe me informar se no Freezer CVU20 da consul cabe um balde de 22 litros com air lock sem mexer nas placas prateleiras?

21 986169278 Obrigado

Obrigado. Farei o dry hop e jogarei a gelatina por cima. E o primming será outro desafio pois muito tenho lido que primming após passar pela clarificação com gelatina é mais complicado de carbonatar a cerva. Obrigado e boa noite.

Guenther ou demais amigos! Pintou uma dúvida e gostaria da recomendação experiente. Vou realizar dry hop. (Fermentação primária-> Fermentação secundária com Dry hop-> Maturação.)Tudo no mesmo balde fermentador. A minha dúvida é se posso aplicar logo neste balde a gelatina ou se me recomendam a...

Quem pode me ajudar? Pintou uma dúvida. A inoculação do starter no mosto precisa ser na mesma temperatura, ou seja, se meu mosto está em 16 graus, o starter tem que estar na mesma temperatura ou isto é desnecessário?

Não entendi a fermentação. Levedura não irá trabalhar a a 13graus

Onde resido encontro destes da tabela. Aqui vende agrária também. Como só fiz uma brassagem e vou partir pra segunda certamente será destes que farei uso. abraço...

Rodfon, certamente será esta a que farei. Só não entendi neste post citado, a fermentação do Nottingham Ale Yeast a 15 graus somente? Muito obrigado pela dica do post.

Dicas dos mais experientes? Estou nessa também. Segunda brassagem e já pensando em algo leve, fácil de fazer/beber e que agrade a maioria. Alguma receita?

Se a primeira leva já tiver passado pela fermentação primaria e desejar mandar ver na segunda sendo do mesmo estilo ou próximos, não vejo problemas de começar uma nova fermentação no segundo balde e depois pô-las para a fermentação secundária e maturação e coldcrash juntas. abraço e boa sorte

21 986169278 Daniel.

Nada melhor que um densimetro. Seja paciente e só prove no final.

Aroma e gosto?Normais? "Espuma grudando no copo" - Uma cerveja com boa espuma, bem proteica, na realidade é um ganho e não um defeito.

Por favor, poste os resultados. Sou novato e espero também produzir cervas caprichadas no lúpulo e seu feedback ajudará no processo. boa sorte e cheers!!!

Dizem por aí que a Dogma manda 20 gramas de Lúpulo por litro, tardiamente, na Rizoma. Se é verdade não sei mas que o aroma fica espetacular, fica. Porém não sei se justifica o preço altíssimo dela. Melhor tentar fazer em casa e pagar bemmmm mais barato.:D

Agradecido! Eu não sabia que a temperatura deveria ser jogada aos 20 graus para aferição. Então o negócio é utilizar pipeta, proveta e densimetro, não tem outra saída? Mas vamos que vamos a primeira brassagem:rockin:

Muito legal estes relatos, sobretudo para um iniciante. Na minha primeira brassagem, (que não posso dizer que foi minha pois só fiquei observando todo o processo que um amigo realizava sem conhecer porcaria nenhuma), foi feita uma IPA. Agora vou partir realmente para minha primeira pois todo...