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ano passado comprei termômetros mecânicos (bimetálicos) no Ali. Erro de até 20% Nem precisa dizer que não serve pra fazer cerveja. Confira antes de usar!

@Tiago @jalexandre Eu já fiz isso hehuaehuaehaueh, já fiz chás de malte pra testar Só que o doce atrapalha. Quanto ao tamanho das levas, Essas 3 que eu fiz foram de 10l para teste, mas mesmo assim complica pois todo o processo de uma leva dura meses :/ Mas estou pronto pra fazer mais um...

Ok... e a autólise? Aumentando a pressão, não mata mais levedura? Não seria interessante fazer a purga do fermento antes?

@MorenadeNuernberg CARA, alemão! Alemão é um idioma que eu tentei aprender mas não há condições hehehe, mas vamos tentar novamente! Valeu @Tiago Pois é cara. Os catálogos ainda são a maior informação disponível. Ah, sim, claro. To com esse livro aqui aberto à mesa. Inclusive tem um capítulo...

Mas ó, mesmo desenterrando, esse post deveria ser FIXO. Pesquisei esse assunto esses dias, não achei nada, comprei a mesma melda de cilindro. Só hoje, uns 30 dias depois de eu ter devolvido o cilindro eu achei alguém com o mesmo problema... só que em 2013 hehehehe Depois que eu tive esse...

Pessoal, acabei de abandonar o livro "Malt", da série "water, malt, hop & yeast" de livros cervejeiros. O livro me decepcionou pois trata mais dos processos de obtenção dos maltes do que dos EFEITOS que os maltes COMERCIAIS têm na cerveja. Achei ele muito focado em produzir malte e pouco...

Puts cara, Agavic! Achei que era um vendedor fuleiro qualquer de mercadolivre...

E aí @Marcelo_N euhauhah tudo bão?

concordo @Tiago postei a foto a título de curiosidade e de "alerta"... Mas um oxigeniozinho em excesso é muito mais fácil de oxidar e dar o gostão metálico do que o equipamento.

Não. Essa tem uns 5-7 usos. Da pra ver a diferença de níveis escuros. Essa panela só é usada pra ferver água mineral pura PH 8 e pouco. Eu uso pra fins não cervejeiros. Essa panela tem 15L e misturo nela 50% de "Agua da Pedra" PH 7,2 e 50% de "Sarandi" PH 9,3. O nível de baixo, onde tá mais...

o problema não é ser de ferro. É a possibilidade de ter sido um EXTINTOR... Queria ver se tem como diferenciar daqui. O vendedor começou a ser evasivo quando questionado sobre a possibilidade de serem (ou terem sido) extintores.

A água que escureceu essa panela tinha PH 8 e pouquinho. Isso já deixa um gostão na água bem metálico.

pior que é de ferro, só pintado de cinza... Até pelo preço, um de alumínio de 6,8 Kg custa 650 pila nos lugares mais baratos. Pior que o vendedor não respondeu mais quando começaram a perguntar se eram extintores... ou se já foram... Chegou bloquear algumas perguntas :/

Bixo, sou de Passo Fundo. Qq coisa canta. Estamos com uma Cerva formada na região! me adiciona no facebook http://www.facebook.com/romulo.gm

Reabrindo: Me parece que todos os cilindros de ferro já foram extintores... Têm como diferenciar de longe? Comprei esse: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-648767099-cilindro-co2-6k-ou-4k-novos-carregados-chopeiras-teste-2020-_JM Mas isso tá com muita cara de extintor :/ Ainda não chegou...

Verdade @barros Avisa onde comprou!

Esse livro aqui Homebrew Beyond the Basics: All-Grain Brewing and Other Next Steps Eu gosto muito do estilo e do visual dele. Ele é voltado al ALL GRAIN e é mais prático do que técnico. Eu acho esse livro muito bom pra quem quer fazer cerveja boa e não está querendo ser o mestre cervejeiro...

O Radical Brewing é um dos livros mais "bonitos" de se ler. Ele tem tabelas, gráficos, imagens. È muito bom mesmo. O brewing wngineering é a cópia do site do autor, só que organizado... http://www.woodlandbrew.com/ Depois tem o Designing Great Beers que acho legal tb. Alguns estão em pdf por...

Bom dia pessoal! Eu Já fiz isso... E com certeza deu certo, mas to pelas dicas e conselhos. @Baratovysk Mirei uma og de 1.036 em 1L. Uma dúvida que tenho no líquido (já usei, mas não levei confiança - em mim) e no, digamos, SECO HIDRATADO é que se vale mais a pena fazer 2 starters de 1L com...

Sim, é Starter mesmo e não hidratação... Quer dizer, não que um anule o outro, mas quero propagar a levedura seca. Alguma manha, alguma coisa? Achei pouca informação sobre o assunto. Usando a calculadora do Brewer's friend, consigo usar um pacote startado numa leva onde precisaria de 3...