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Estudando sobre o topico "starter" tenho resolvido muitas duvidas e criando outras..rs Como meus últimos tópicos ficaram longos demais e acredito que ficou "anti-didatico" criei esse mais especifico sobre um duvida especifica e direta. Segundo o material em anexo escrito pelo Jamil Zainasheff...

Legal saber sobre sua Helles, quero fazer uma lager em breve e pretendo usar a German LAger II, por isso essa preocupação toda com pitchrate e oxigenação..rsrs Tenho usado a um bom tempo praticamente só leveduras da Levteck, acho elas fantasticas... meus problemas deram inicio quando comecei a...

Salve camaradas cervejeiros, gostaria de uma avaliação e/ou dicas sobre os principais passos na propagação/starter de leveduras. Leve em consideração que tudo foi calculado pela calculadora do brewers friend e esta dentro do pitch e viabilidade adequados. 1- Mosto feito a base de maltose, DME...

Então relaxa... mas aconselho dar uma lida nos posts sobre trasfega e fermentação secundaria... acho desnecessário apesar de conseguir um dryhop mais efetivo... Cheers!!

Não parece contaminado, mas essas bolhas pra mim indicam que o "fermento/levedura" ainda estava ativo, metabolizando açucares e gerando CO2,... mediu a densidade antes de baixar a temperatura? Talvez teu mosto ainda não tinha atenuado até o fim... Fez secundaria? Explica qual foi teu perfil de...

Para as próximas levas estou planejando realizar um step maior para garantir o numero de células, com até algum overpitch... Terei a disposição um erlenmeyer com 5 litros uteis, assim uma propagação com 5 litros podem gerar algo perto de 900 bi de células, earmazenar algo perto de 200 bi em um...

Obrigado pela resposta Persevalli... No caso, eu não culpo a cepa, na verdade foi a cepa para Weizen que mais gostei até agora,... nos lotes de 19 litros usava 1 vial direo sem starter e estava excelente... talvez pela garantia do numero de celulas de 200bi... Observando o processo novamente e...

Salve camaradas cervejeiros, recentemente evolui meu setup para o sistema 3 panelas-fundo falso 50 litros finais. (antes era Biab 19 litros finais) Minhas 3 primeiras cervejas com este novo equipamento tiveram um "off" que ainda não havia provado. O Acetato de etila, lembrando removedor de...

Cara, a temperatura ambiente só permite a levedura trabalhar, se não tem açucares residuais fermentáveis não a o que se preocupar quanto a isso... em tão pouco tempo não vai estragar azedar sua cerveja a não ser que esteja contaminada. Levando em consideração o que comentou, neste caso me parece...

E ai, ja envasou a breja? Provavel apenas tenha criado um perfil mais frutado que o normal...em weiss normalmente um pouco mais banana e tuttifrutti.. sem problemas..conserta pra proxima!!;)

Quantos tem disponivel do inox e do espeto?

Isso mesmo... pq no meu caso com agua a 20 graus no primeiro e banco de agua gelada no segundo o mosto só na gravidade ja sai perto de 16..isso levando uns 15 minutos no máximo para passar algo perto de 40 litros... mas tudo depende ...eu cogitava usar bomba apenas pq queria montar um...

Respondida no privado. :)

VENDIDOS!!!Olá camaradas cervejeiros, estou vendendo meus 2 chillers de contra-fluxo de inox. Caracteristicas: -Serpentinas em Inox (pode-se usar soda para desincrustar facilitando a limpeza, e acido peracetico para sanitizar sem perigo algum) -6 metros cada -Calandradas em maquinas para...

Voltou a ter problema? Primeira utilização circule soda e agua a 80 graus... na proporção de 1g por litro... depois enxague cim agua fervente ou acido peracetico.

VENDIDO! Desculpem aos amigos que nao pude responder em tempo. Boas brassagens a todos.

VENDIDO! Olá cervejeiros. Estou vendendo minhas conexões de inox 3/4 pois mudei meu "projeto paneleiro" O conjunto contem; * 2 Duas valvulas TP PP 3/4" Inox 304 (Tripartida, Passagem Plena 3/4 inox) novas nunca usadas! * 1 Um niple 3/4 inox 304 * 1 espigão 3/4 inox 304 * 1 contraporca 3/4...

O Problema desta bomba é, que apesar de grau alimenticio, e ter a "cabeça" de inox 304, o rotor propulsor que fica em contato com o mosto é de algum tipo de plastico ou material similar. Não vejo grande vantagem desta para uma outra qualquer toda em plastico alimentício ou até mesmo para essas...

Uso um modelo desses de aluminio... da marca Caga-fogo ...show.. nada a reclamar..só pegar a mão na regulagem da entrada de ar e ta td certo... !!

To usando o mesmo refil do ap230, não tenho do que reclamar... fez boa escolha!