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Melhor, nem use o airlock. deixe o balde tampado, porém destravado para sair CO2.

Limpeza e sanitização é tudo no processo. Principalmente após o final da fervura.

isso aí. normalmente na data da rotulagem para garrafas e envase para latas

Fermentador cônico não resolve isso. Pode optar por filtragem, mas acho inviável para o home. Ou envasar em garrafas menores -tipo 330 ml - e servir tudo de uma vez, sem agitar o fundo. Fica bem límpida.

Babou na mangueira? NUNCA, MAS NUNCA utilize a boca para aspirar a mangueira e sifonar. São mais de 700 espécies de bactérias na saliva. E outras tantas espécies de fungos. Hepatite, herpes e um monte de porcaria. A boca é mais contamina que o (*). O dentista usa mais EPI que astronauta pra...

Controle de temperatura para fermentação é tudo! Um malte +/-, um lúpulo +/- e levedura viável com controle de temperatura = cerveja excelente. Uma receita campeã de concurso(melhores maltes e lúpulos com uma super levedura) sem controle de temperatura = possibilidade altíssima de cerveja ruim...

stout 8 litros TOTAL 5000 litros

Tenho uma barley maturando na garrafa há 2 anos e ainda não abri. Imagino que atingirá o auge em 4 anos. Mas pretendo abrir uma garrafa neste inverno.

A questão não é a dificuldade em usar o PAC200. E sim uma dúvida em relação ao nonifenol. Agora, mesmo o PAC200, se for dosado em excesso será maléfico. Acredito que o mercado deveria disponibilizar produtos pronto para o uso, sem precisar de manipulação. Sabemos que muitos colegas não respeitam...

Bom dia a todos. Alguém aqui já pensou em fazer uma longa parada proteica, afim de degradar o glúten. Algo como 1 hora ou mais na faixa de 50°C. Claro que não espero retenção de espuma e tudo mais, apenas degradar o glúten em moléculas menores.

Corrigindo os nobres TOTAL 4495 LITROS

BIAB em panela de 15 litros. Usa bombona de 10 litros de água mineral na mosturação. Após fervura, usa a própria bombona como fermentador. Qdo engarrafar, joga fora a bombona (nem lavar precisa). quer mais praticidade para apartamento que isso?

Uma verdadeira aula do grande Ricardo Rosa: http://cervejarte.org/blog/2009/07/20/sanitizando-com-iodofor-ou-acido-peracetico/ Embasamento para escolher sua solução sanitizante

A Eisenbahn era excelente no período entre 2002 e 2008. Depois disto, muito marketing faltando cerveja de verdade.

Vendido ao JoaoAngelo.

Todas que usei cumpriram seu papel. Cervejas excelentes. Respeitei a temperatura de fermentação indicada e quantidade, afinal não existe milagre. A última foi a Bretta. Fiquei muito surpreso, ceva fantástica. Recomendo, uso com segurança.

sim priming direto nele uso normalmente 4g/l. limite de 5gl para não formar muita espuma.

Caso queira comprar junto, acrescento o valor de R$ 100,00. Não pretendia vendê-la mas posso mandar junto tbm. Kit com bolsa R$ 320,00. Bolsa térmica perfeita para o minikeg e tbm para growlers.

Boa tarde a todos! Vendo conjunto para minikegs 5 litros, usados e com excelente conservação. Impecáveis, como novos. Motivo, diminuí minha produção de 50 litros para 8 a 10 litros. 1 MULTI-TAP - VÁLVULA EXTRATORA PARA MINI KEG - manual - utilizada uma vez. 1 BEER KING 2000 - VÁLVULA...

Black IPA 8 litros Sour 8 litros Vienna Lager 8 litros total 2847 litros