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Não estou tão certo quanto a isso. A OG foi bem baixa, 1040. Depois de 4 dias de fermentação a 18 graus chegamos a 1010. Para minha surpresa bem mais redonda do que foi quando usei o s-04.

Com uma panela de 45 litros provavelmente você terá 4 litros de perdas abaixo da torneira, acho que isso poderá ser um problema para levas pequenas.

Senhores me desculpem mas creio que essa discussão não agrega nada novo ao tema do tópico os argumentos de quem gosta é de quem não gosta de hidratar fermento já foram apresentados diversas vezes. Gostaria de tirar uma dúvida sobre o fermento Nottingham. O fato dele estar fermentando e não ter...

Boa! Isso deveria ser adicionado ao tópico fixo de fermentação ou colocado junto com as demais informações do primeiro post desse tópico .

Realmente será difícil encontrar refrigeradores maiores novos sem ser frost free, mas não se desespere. É possível controlar bem a fermentação neles, basta fazer a instalação do controlador de maneira adequada.

Atualizando.... Medi a densidade depois de 48 horas, 1020, como houve atenuação, decidi esperar mais um pouco e não inocular mais fermento. Como falei antes , o blow off provavelmente não borbulhou por vedação, acho que não vale a pena tentar pescar a borracha, o que fiz para minimizar as...

Estou ansioso para voltar e medir logo a atenuação. Fora o impasse, de correr o risco de jogar fora mais 2 sachês de fermento, pois se não fermentou nada depois de 48 horas, será que a leva ainda não foi contaminada?!

Coincidência ou não .... Parece que tive o mesmo problema. Não ia postar nada pq errei na hora de fechar o fermentador e a borracha vedante caiu dentro dele, ou seja, não tenho certeza se o airlock não deu sinal de vida por conta da vedação ou pq o fermento não está trabalhando. Não notei tb a...

Seria melhor abrir um tópico específico para sua dúvida ... Como controlar uma resistência usando um tic-17 e um Rele de estado sólido, ou uma busca por um tópico mais parecido com a sua dúvida. Fica difícil responder a sua pergunta sem saber exatamente como o seu TIC está "todo instalado"...

Não é bem a resposta que você imagina mas segue uma sugestão. Para esconder os fios que entram na geladeira fiz um pequeno rasgo na borracha de vedação da porta da geladeira na parte inferior da porta bem próximo a dobradiça. Desta forma escondi o fio por baixo da geladeira até o termostato. A...

Bom dia pessoal. Depois de um bom tempo sem brassar(acho q mais de 3 anos) , retornei aos trabalhos, recomecei simples, com uma "light" blonde ale, até para entender melhor meu equipamento novo. Uma coisa que vem me intrigando e que nunca havia percebido nas cervejas anteriores é um sabor...

Concordo com o colega.

Concordo com o colega.

Não entendi bem. Você não guarda mais a lama e faz starter com menos sachês ?!

Sim , não deixei claro mas estou ciente que a pressão varia com a temperatura. Como nunca tinha medido nada, O que não tinha ideia era a relação pressão - temperatura ideal de carbonatação. Aliais, uma coisa que só me dei conta agora é que as tabelas de priming falam de volumes de CO2,mas não em...

Então .... Estava com sede de cerveja e acabei Abrindo algumas ... Não estavam no mesmo padrão , de 4, 3 estavam entre com pouca carbonatação e Ok. Uma estava praticamente sem carbonatação.

Olá, rolou um acidente com o priming(vide o outro tópico que abri aqui) , esqueci de descontar 2,5 l que retirei para carbonatação forçada e acabei superdimensionando a quantidade de priming. Fora isso, a temperatura ambiente esteve muito alta essa semana. Resultado: 47 psi na garrafa de amostra...

Interrompi a refermentação agora na geladeira a 6 graus a coisa está mais tranquila 1,5 bar.

Concordo com os colegas sobre o erro de medicação . O mosto sem ser mexido e com a retirada por baixo faz com que a leitura seja maior do que realmente é.

Bem ... Só tenho bagagem para comentar sobre a densidade. Acredito que sim... Você pode ser diferentes densidades na panela de não tiver uma mistura homogênea. Por onde tirou a medida da amostra?