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Cara, pode ser que estou falando besteira, mas pra ligar a bomba, o certo não seria tu ligar o neutro direto na bomba e usar a chave pra "cortar" a fase? Da mesma forma a chave da resistência, ela não teria que "cortar" apenas a fase? Eu imagino que isso que está gerando algum curto aí.

@elbonato, você sabe me dizer qual o material da bomba que entra em contato com o líquido?

Um tempo atrás usei o Burton Union M79 numa english IPA. Não gostei muito, produziu muitos ésteres e floculou muito mal.

E qual a dosagem por litro na fermentação @drelimainacio?

No seu caso eu usaria essa resistência de 5000W com um relé de estado sólido de 40A. Aí você pode usar o próprio tic o tempo inteiro.

preço e frete para 93320-010 dos post e 10l

Tenho interesse nos de 10 litros também!

Valeu @Tiago e @Guenther. O post era mais focado no fly sparge comparado com batch sparge. Ele comentou que teve um aumento de 8 pontos de eficiência. Eu já faço fly sparge, mas me chamou atenção a temperatura da água. Realmente não vale a pena correr o risco de prejudicar a qualidade da cerveja...

Sempre li que a temperatura de sparge seria aproximadamente de 76-78ºC. O Beersmith também indica essa temperatura. Porém, lendo o HBT americano vi relatos com sucesso de testes com a água a 85ºC pro sparge. Gerando uma melhor extração. Alguém já testou essa temperatura mais alta pra sparge...

Chegou a acompanhar a densidade no decorrer dos dias?

Tu levou em conta essa diferença na % na hora de montar a receita?

Um tempo atrás eu criei um tópico com exatamente a mesma dúvida que você. Fui aconselhado a fazer o primming da mesma forma que faria na garrafa, fechar o barril e esperar o tempo da carbonatação. Foi o que fiz, embarrilei uma weiss com 7gr/l e neste sábado tomei a cerveja. Deu tudo certo. Nos...

Nesse caso então seria interessante usar uma contatora entre o tic e a resistência? (Sei que o mais indicado seria usar um ssr, mas tenho uma contatora sobrando aqui).

Já usei em 3 brassagens essa configuração: tic + 3000w e não queimou, o porém, é que tenho percebido certa dificuldade para ferver 30 litros. Fiquei na dúvida se a falta de um ssr ou contatora estaria "perdendo" potência.

Só pra esclarecer uma dúvida.. se for usar um tic pra controlar uma resistência de 3.000w a 220v (13,6A contra os 16a do tic) não preciso usar o ssr ou uma contatora certo? Usando diretamente o tic não terei perda de potência né?

Mas o grafite pode entrar em contato com o mosto? Não tem problema?

Valeu a ajuda pessoal, vou testar na próxima leva. @Tiago pesando o keg cheio posso conseguir manter um padrão de volume né?

ebaun, em mini keg de 5 litros eu já fiz também usando o priming normal e funcionou. Então no keg de 30 eu posso fazer o priming normal também e nem preciso "completar" com co2? Os primeiros copos ficando turvos não é problema.

Valeu Raisoshi. Dei uma olhada no forum americano e alguns comentam que se usa metade do açúcar que usaria normalmente na garrafa. E também precisa dar um pouco de pressão com co2 pra "selar" o barril. Alguém já fez essa técnica?

É possível fazer primming no barril keg? Pergunto isso pois tenho um barril de 30l disponível, mas ainda não comprei o restante dos equipamentos (cilindro, extratora e etc). Quando for servir vou usar os equipamentos todos emprestados. Dá pra fazer isso? Funciona?