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Há muito tempo tenho usado o congelamento pra me livrar desses bichos. Mesmo que aparentemente o malte chegue sem bicho algum, é comum que tenha ovos de insetos. Se você demorar pra usar, esses ovos eclodem e surge uma nova geração de insetos no seu malte. Como eu armazeno meus maltes em...

Hahahaha... Não sabia que a areia dos gatos também servia pra isso. Tenho aos montes lá em casa e já vinha há um tempo querendo arrumar uma solução pro mofo dentro da geladeira, principalmente quando ela está em temperaturas mais altas. Vou testar isso ainda hoje. Valeu pela dica!

Allan, mesmo mosturando a 70º, a Stranda baixou uma APA minha de 1046 pra 1011. Tanto que já tô pensando em subir mais 1º na próxima brassagem.

Cara, desculpe a demora em responder. Passei muito tempo sem voltar aqui. Minha OG nessa cerveja foi 1046 e pela minha experiência com US05, devia baixar até uns 1013 e passar a sensação que se espera desses 1013. Com a Stranda, baixou até 1011, mas na boca parece até que tá com menos de 1010...

Fala pessoal. Minha primeira cerva com kveik já tá pronta e a segunda tá em fase de clarificação, pois ainda tem muito lúpulo do DH em suspensão. Fiquei satisfeito com aroma e sabor (Stranda), mas a atenuação excessiva me decepcionou um pouco. Essa última APA foi mosturada a 70º e ainda assim...

Bom dia. Nesse fds resolvi fazer a uma APA com o menor equipamento possível, tipo sobrevivência na selva mesmo. Levei uma panelinha de 25l com grain bag, alem de uns acessórios básicos, malte já moído e um starter pronto de Stranda pro meu chalé na serra e fiz meu primeiro BIAB. Consegui mandar...

Sim, eu usei a palavra "teoria" de forma indevida. Na verdade, quis apenas reforçar que é um mito acreditar que a kveik é ultrarrápida em relação às demais. No meu caso específico, ela acabou sendo até mais lenta que um US05.

Eu tô fermentando uma Session IPA com ela. Antes, guardei metade como backup e fiz um starter de um litro com a outra metade. Inoculei a 30º, mas tive um contratempo com a temperatura. Coloquei 20l de mosto num freezer que tinha acabado de ser desligado e setei o termostato pra 25º, acreditando...

Fala, pessoal! Semana passada eu recebi minha amostra de Stranda e botei pra fazer um starter. Mas um detalhe que eu deixei passar batido é que o movimento do agitador magnético impede a formação de krausen pra fazer top cropping. A levedura multiplicou bem e gerou uma quantidade razoável de...

Com um pouco de paciência dá pra dobrar sem arrebentar. Fiz isso numa geladeira minha, que transformei em kegerator. Pena que não tenho uma foto aqui pra mandar agora.

Leandro, considerando que a OG que interessa é a do mosto que vai pro fermentador, só importa como ficou depois da adição de água.

Bom dia, pessoal. Ainda estou esperando pra receber minha primeira amostra de kveik (stranda) que só deve chegar semana que vem, mas ontem tava vendo um vídeo do Jamal onde ele disse uma coisa interessante. Tá todo mundo dizendo que a kveik é muito rápida, mas na opinião dele isso não é verdade...