vc inoculando o fermento a 18 graus e colocando o fermentador na geladeira, com um tic17 por exemplo, e programando ela pra ligar com 18,2 graus fica ótimo, porque fermentação gera calor, então quando começar a fermentar vai esquentar e a geladeira vai ligar, se a instalação do tic17(controlador...