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Eu mandei fazer de inox, gastei 30 reais, é muito simples, basta cortar um pedaço de barra de inox fina (que é oca por dentro) e mandar o cara soldar o outro lado. Aí eu fiz um buraco na tampa, coloquei uma rolha de silicone e enfiei o inox. Dessa forma consigo medir a temperatura do mosto.

Obrigado Paulo, acho que irei utilizar uma temperatura intermediária conforme você sugeriu e ir ajustando... Pensando em colocar tipo 12º na calculadora ao invés de 20º (fermentação) ou os 8º (temperatura da cerveja na hora do envase).

Obrigado pela ajuda Paulo, mas ainda estou confuso qual temperatura usar no cálculo. Você disse: "considere a temperatura mais alta a partir do momento em que a atividade do airlock cessou." e disse também "Lacrar o fermentador, por exemplo, faz com que o CO2 não seja perdido quando a...

Acabei de ler isso: Pelo visto eu posso ter usado a temperatura errada na calculadora, eu coloquei a temperatura de fermentação 20º, mas pelo visto eu deveria ter levado em conta o coldcrash e usado a temperatura corrente da cerveja que era uns 8º, que daria menos gramas por litro para atingir...

Estou achando que o CO2 residual da minha cerveja foi maior do que eu tinha esperado. Deixa eu explicar... eu uso uma bombona de 30L e faço levas de 20L, ou seja, o headspace é grande! Eu fermentei a cerveja a 20º, elevei para 25º por 3 dias e depois baixei a temperatura para 3º para maturar...

Comprei um manômetro de garrafa junto com o adaptador sem rosca, usei um garrafa de 600ml da Baden Baden, aquela mais baixinha e gordinha. Depois de alguns dias percebi que o ponteiro não se mexia, verifiquei também uma formação na superfícies de uma espuma, andei lendo que isso indicava algum...

Vou reviver um pouco o tópico, mas é que realmente esse comentário ajudou muito! Na minha última brassagem eu perdi muito mosto na panela quando levei pro fermentador, minha torneira acho que ficou um pouco acima do indicado, fui medir e vi que ficaram pra trás 4 litros do mosto, mesmo...

Pelo jeito vou ter que fazer uma nova trasfega para poder fazer o priming, só fiz a trasfega depois da fermentação pois a mangueira do meu balde tava meio suja do fermento, fiquei com medo de contaminar, pois acho bem mais prático apenas diminuir a temperatura pós-fermentação e depois da...

Essa é a minha quinta brassagem, nas anteriores eu não fiz trasfega para o maturador após a fermentação, apenas baixei a temperatura e deixei maturando, ao fim da maturação eu fazia a trasfega para outro balde para fazer o priming. Nessa brassagem resolve experimentar fazer a trasfega para o...

A fermentação ficou no máximo em 20º, uso poço térmico, na calculadora eu coloquei 5º, que foi quando terminou a maturação e fui envasar

Acabei de envasar 10 litros de uma IPA, essa é a minha 3ª brassagem, na hora de fazer o priming eu levei em conta 6g/L, colocando 60g, mas após ler mais a fundo sobre o assunto, vi que tem que se levar em conta o CO2 residual, achei essa calculadora...

Valeu pessoal! Já fiz a sanitização, me deixou mais aliviado hehe

Isso é normal pessoal? Acho que o mosto tá querendo sair pelo airlock, preciso fazer algo? Tirar, limpar e encher o airlock com vodka novamente? Ou deixo como tá...

Estou indo para a minha terceira leva, e tive um problema nas duas levas anteriores, mas acredito que não alterou muito o sabor da cerveja, acontece que acabei levando muito trub para o fermentador, vou explicar como faço e me falem o que tô fazendo de errado: - Desligo o fogo após ao término...

Essas foram as palavras dele "Todo programa para formulação de receita fornece a densidade e volume esperados antes da fervura" por isso que fiquei confuso

Estou com uma dúvida no momento de medir o OG e FG, li em um blog que o OG indicado nas receitas/software é do OG antes da fervura, pra dar chance de tentar corrigir, isso tá certo? Achava que o OG das receitas era pós-fevura, antes da fermentação. E a respeito do FG, ele é medido depois da...

Olá pessoal! Alguém já fez compra na brewmarket.com.br? Recomendam? Como o frete aqui pra Manaus é muito caro, e tenho um amigo que tá indo pra SP, to pensando em pedir por essa loja que é de SP e mandar entregar no hotel dele pra ele trazer pra mim.

Mas vou conseguir acompanhar a fermentação através desse Sterilock? Ele borbulha?

Um desses seria perfeito! Pena que o frete pra Manaus é MUUUUITO caro. http://loja.lamasbrewshop.com.br/equipamentos/instrumentos-de-medicao/mini-densimetro-de-massa-especifica-1-000-a-1-060.html

Disso eu não sabia, valeu pela dica!!