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Fiz o primming ontem. Fiz 1 fermentação de 8 dias e a 2 fermentação por 17 dias. Vou repetir essa receita daqui uns dias e dar uma atenção redobrada na sanitização.

Caros amigos, relato aqui que minha primeira cerveja contaminou. Hoje fiz primming dela e o cheiro e gosto está muito ruim. Sei que ainda não está completo o processo, mas acredito que esse gosto e cheiro ruim já indica contaminação. Baseado num lista que peguei na internet, os odores acredito...

O calculo de primming com açúcar cristal é o mesmo do açúcar refinado? No beersmith, para açúcar cristal e refinado seleciono a opção de carbonatação Table Sugar?

Qual o custo de uma beerbot 20?

A cerveja está na maturação no momento. Mas desde um período de fermentação, ao abrir a geladeira um forte cheiro de cana de açúcar sai da mesma. Com isso, é sinal de algum problema ou algum erro que cometi em algum processo?

Também tenho duas sobre se minha cerveja está contaminada ou não. Existe uma tabela de aromar e sabores característicos que indicam isso? Pois hoje terminei e fermentação e medi no densímetro. Aproveitei e tomei um pouco para sentir como estava e tinha um gosto muito estranho qual não consigo...

Pessoal, sobre o densímetro. Tem duas opções para comprar, o densímetro e o mini densímetro. Estava pensando em comprar o míni, pois desperdiço menos mosto. Mas me falaram que esse mini com proveta de 50ml não mede bem, que bom mesmo é o de 250ml. O que vocês me dizem?

Esse não tinha lido ainda. Vou ler, obrigado.

No beersmith era pra ter OG 1,033, mas medi 1,053. Eu poderia ter emendado água na fervura, mas tinha exatos 10l e achei que não fosse necessário. Mas vi que evaporou muito mas já era tarde, não quis emendar na fermentação e deixei assim. Meu equipamento está configurado errado.

Muito obrigado por me tranquilizarem. Eu vou medir com um densímetro pra verificar.

Esqueci de mencionar que quando coloquei o fermento o mosto estava a 26 graus.

Pessoal, fiz minha primeira brassagem. Durante o processo nenhum problema grave, a princípio tudo certo. Mas não vejo reação no meu airlock, acredito que não está fermentando. Segue foto anexo. Fiz uma receita para 10 litros, mas após a fervura ficou apenas uns 5 litros e utilizei metade do...

Consegue uma receita clone dela no Beersmith. Vou tentar fazer a partir disso. Mas vlw pela dica.

tem razão jalexandre. Só é minha primeira brassagem e não quero errar. No beersmith o columbus foi de boa, ficou dentro do estilo. Vou mandar bala.

O que você acha do columbus?

Nessa minha receita, não tem nada de amargor e nem aroma. Então tinha selecionado o Pilot apenas para atingir o IBU dentro do estilo. Porém no site que fui fazer a compra não tem esse lúpulo, e nenhum outro inglês. Como faço para escolhe outro? Alemão, US, o que devo olhar?

Olá, estou montando uma receita de English Pale Ale - Ordinary Bitter. Gostaria de ter aroma e sabor frutado como o estilo pede. Porém não sei qual fermento usar para conseguir isso. Dei uma olhada numas lojas, mas na descrição dos fermentos não diz nada. Será que consigo com o S-04?

Muito legal essa tabela. Parabéns.

Também utilizo bomba de água. Faço a sanitização com água sanitária conforme dica do tomazela, deixou por alguns dias até dissolver tudo. Depois enxáguo com água quente. E borracha coloca ela em água fervendo.

Qual a quantidade de sais da água é considerado baixo, ideal para brassagem? Nunca observei isso nas águas minerais.