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ainda nao tive este problema de bolô pois sempre deixo bem limpo o ambiente da geladeira de fermentação e o baldes sempre borrifo iodofor ou alcool 70 até hoje isso nunca me aconteceu

acredito eu que o uso dessas sementes oleaginosas não são indicados para uso em cervejas por isso não se vê receitas que as utilizem

acho que vc pulou a etapa de mostura talvez esqueceu de mencionar quando faço ipa trabalho a mostura 65ºc a 66ºc por 90 minutos mash out 78ºc 10 minutos.. vc não tem 2 panelas importante aí fazer uma recirculaçao pra clarificar e lavagem dos graos essas etapas antes da fervura quanto aos...

legal já fiz uma dessas mesmo fica muito boa esse lupulo ella e usei o lúpulo summer como sabor que é tbm australiano aqui não tô achando mais essa cerva pra comprar ela é bem resfrescante mesmo

vamos lá a laranja correta seria curação como será dificil de achar em geral uso a casca de laranja bahia aquela que tem tipo um umbigo embaixo usa para restirar as cascas um descascador de batatas não usar a parte branca que amarga. limão siciliano tbm fica excelente uma pegada mais...

Gabriel pois é não sei dizer quantas micras ele tem vou ter que ver se o fabricante fornece esses detahes

milho vc usa aqueles flocos de milho que vende em casas de produtos naturais sao flocos igualzinho ao do cereal corn flakes porem sem adiçao de sal ou açucar quanto ao arroz utilize parbolizado pre-cozinhe sem lavar

a minha neipa já está fermentando hoje faz 6 dias atividade do airlock cessou na quarta feira domingo vou medir a atenuação

eu já utilizo funciona perfeitamente

fiz uma experiencia numa cerveja que fiz semana passada e ficou muito bom tenho fundo falso tbm mas andei reparando que as vezes passava um pouco de sujeira entao arrumei um pedaço de voal cortei no formado do fundo falso fixei por baixo do fundo falso e fiz uma brassagem ficou perfeito não...

saiu entao uma : pilsen ultra extra light

o ideal é vc ir fazendo a checagem com refratrometro a medida que adiciona agua para lavagem ná panela de fervura e na mostura ver se a og estimada está dentro dos parametros que ideal é vc utilizar um soft tipo beer smith . mas pela pratica aí no seu caso parece que faltou umas 600g de malte base

o meu sistema hermes de 32 litros que estou fazendo é bem mais simples já tenho a panela de 32l com a serpentina dentro que estou fazendo as conexões com engates rapido tudo em aço inox a minha ideia é ao fazer a lavagem de graos na outra panela é bombear esta agua fazendo o mesmo percurso...

to pensando daqui a pouco vao vender balde inox para servir de fermentador a parede pode ser bem fina pra ficar leve a tampa tipo de post mix com local para encaixar airlock e embaixo um registro em inox para colher amostras alguem ai pra montar uma ? rsss...

esse fermento é um monstro come tudo rapidinho acho que vc começou até bem tenta da proxima deixar em 10ºc se mexer e ir vendo como vai atenuando

daqui a pouco vao querer comprar a ecobeer a puro malte deles tem até uma boa retenção de espuma da até pra beber sem dor de cabeça rs....

ainda bem que optei pelo hermes só mexo para homogenizar e ou na fase de gelatinização quando uso alguns tipos de malte e adjuntos depois deixo o pau quebrar se mexer

aí depende muito de seu equipamento eficiencia dos insumos etc.... eu já faço manualmente baseado na receita pelo beer smith na lavagem dos graos eu vou adicionando agua na panela de fervura pego a pá vou homogenizando e fazendo a medida com o refratrometro até chegar no que pede a receita...

lote 20 litros gengibre ---- 5g limao siciliano ---- 40g coentro ----- 20g tudo nos 5 minutos finais

o que também está afetando sua cerveja é maturação em ambiente com temperaturas elevadas tem regioes no Brasil que neste verão está dando 40ºc tente refermentar ela na mesma temperatura da fermentação inicial