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Homebrew Talk

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  1. paulopinho

    Lançamento da Go Brew - minha brew shop!

    que beleza , desejo muito sucesso vamos prestigiar a loja com certeza
  2. paulopinho

    Clube Lamas - Gose

    vou engarrafar a minha hoje
  3. paulopinho

    Primeiras Brassagens - Off Flavor Acetona

    repete a receita e use a levedura us-05 hidratado e veja se vai dar diferença
  4. paulopinho

    compra lúpulo na gringa

    já pensou se alguém da policia federal ache que é maconha em pellets ? até provar que funcinho de porco não é tomada :D
  5. paulopinho

    Como armazenar a cerveja depois de pronta?

    após carbonatada eu guardo numa geladeira com temperatura de 8 graus ela mantem suas caracteristicas por muito tempo
  6. paulopinho

    Como remover rebarbas do furo do balde fermentador?

    usa uma lima redonda de acabamento retira todas as rebarbas
  7. paulopinho

    Amendoim/Pasta de Amendoim

    sei não viu pasta de amendoim é bem oleagenoso vai danificar a espuma de sua cerveja acredito eu acho que em pó ou tipo paçoca igual o Antonio citou seria mais apropriado
  8. paulopinho

    PRIMING - Misture a cerveja na calda, E NÃO a calda na cerveja

    isso Antonio , primeiro passamos para o balde tenho aquela fita de volume colado na lateral do balde daí sei a quantidade de cerveja que foi transferido do balde fermentador
  9. paulopinho

    Duvida Witbier

    pode sim usar limao siciliano , gengibre , cascas de tangerina , bergamota , mexirica , sementes de coentro,hortelã , camomila, aniz estrelado e só combinar.. agora o tal hibisco deixa um sabor aspero não sou fã deste pra mim não combina com witbeer
  10. paulopinho

    PRIMING - Misture a cerveja na calda, E NÃO a calda na cerveja

    eu costumo pegar um pouco da cerveja que vou fazer o priming colocar no recipente que está a calda pouco a pouco e com um bastão de vidro vou homogenizando os dois logo a temperatura fica morna e adiciono no balde e misturo com o restante.
  11. paulopinho

    Cajú na cerveja - dúvida quantidade

    não sei se esse seu tipo de cerveja é o mais indicado para adicionar caju pois talvez esteje bem lupulada com maltes bem marcantes eu faria uma fruitbeer uma saison acho ficaria mais adequado ....
  12. paulopinho

    Sanitizaçao com tintura de iodo

    olhe se fosse vc comprava produto pronto esse negocio de ficar fazendo manipulações com produtos que não se sabe se é confiável não rola iodofor é bem barato vende em casas de agropecuária pac 200 tbm barato tem em muitos lugares que vendem sanitizantes homebrew etc..
  13. paulopinho

    Clear Max MF - Na maturação

    Aí abaixo tem a descrição do produto feito pela agraria gostei da parte que diz " ação antioxidante" http://www.agraria.com.br/extranet/arquivos/agromalte_arquivo/catalogo_clearmax_digital_b.pdf
  14. paulopinho

    Dúvida - Aveia

    malte de aveia é mais chic né eu uso flocos finos de aveia
  15. paulopinho

    Fermento US 04

    essa levedura é muito boa em stout chega vazar o balde aqui ..
  16. paulopinho

    Problemas malte pilsen Agraria

    se fosse referente ao malte cargill que a cerveja fica um pouco mais turva aí digo isso porque fiz comparações de cervejas simples com cargill , sween , agraria , birds e globalmate .. eu acredito agora escurecer é oxidação na certa
  17. paulopinho

    Dúvida - Aveia

    eu colocaria 10% de aveia pra ver no que dá
  18. paulopinho

    Lallemand / Danstar - London ESB

    fiz uma stout utilizei s-04 atenuou que é uma beleza chegou vazar o balde
  19. paulopinho

    Correção de amargor. Posso fazer chá de lúpulo?

    até aonde eu sei vc ferve a agua acho que 10 ml por grama de lupulo depois que ela atingir a temperatura de 60 ºc jogar o lupulo dentro manter assim por uns 40 minutos ,, depois com uma peneira sanitizada vc adiciona o chá para o balde fermentador dá uma homogenizada de leve com uma pá sem...
  20. paulopinho

    Weiss Bier

    olhe já fiz varias weiss e os lúpulos pelo que percebi que ficou melhor pois o foco desse estilo não é lupulagem são : perle , tradition e spalter geralmente lupulos alemaes. que tenha essa pegada picante floral frutado..
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