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Minha dica é: não compre kit com 2 panelas. Opte por três ou uma. :) No caso eu começaria com uma de 25L fazendo BIAB, para 10-12L finais. Caso queira futuramente aumentar a produção, esta panela de 25L acaba sempre tendo alguma utilidade seja pra mostura/fervura/sparge em um processo de 3...

Pra saber se o seu densimetro está com algum problema, uma ideia é fazer um teste com água+açucar. Calcule a proporção em algum software para saber a densidade. Mas pelo que entendi você ficou com 31Litros finais, sendo que o esperado eram 20L? Ao meu ver o maior erro está ou na quantidade de...

Para cervejas de baixa OG, este é o tempo normal das minhas levas.. 8-10 dias entre primária/secundária e mais uns 4-5 dias clarificando. Dá pra fazer sem gelatina. Com cold crash e uns 5 dias clarificando, fica bem limpa.

Ebulidores comuns, baratos, em geral são de alta densidade. Se for o caso cuidado ao utilizar na fervura, pois deve caramelizar o mosto, principalmente se deixar ele parado na panela. Pensando principalmente no uso durante a fervura, como o objetivo é AJUDAR no aquecimento, eu não utilizaria a...

Já existem inúmeros tópicos similares ao seu. Sugiro dar uma estudada melhor. Mas vou tentar ajudar. Ao meu ver o necessário para o BIAB clássico seria: Panela: Eu iniciaria por uma de alumínio por ser mais barata e fácil de furar, mas como você já escolhei a de inox mantive na lista: 1 x...

Eu levaria em conta basicamente o espaço. Se for fácil colocar um freezer horizontal, manda ver. Caso o espaço seja melhor aproveitado na vertical, vá de geladeira, pois freezers verticais costumam ter limitações com algumas pratileiras fixas onde passa o gás.

É só chamar agora de Black Ipa.. :D

Para uma primeira vez, sem lavagem, faria os cálculos considerando 65%. Segue comentário de outro tópico: https://www.homebrewtalk.com.br/threads/beermax-panela-single-vessel.410178/#post-5160274

Também nunca extraí, mas já utilizei o DuPappi: https://www.dupappi.com.br/ Ele vai direto na cerveja. Achei bem interessante, contribui principalmente com amargor e aroma.

Pessoal que compra grande volume de alcool 70, como esses galões de 5L, como conservam após aberto? Ao longo do tempo parece que o alcool vai perdendo suas propriedades. Eu parei de utilizar alcool por esse motivo.

Eu também utilizo desta maneira, mas removo o fundo falso. O fundo deve atrapalhar no whirlpool, porque o trub ficaria no fundo falso ao invés do fundo da panela. Eu amarrei barbante nos próprios furos do fundo falso, formando duas "alças", que eu prendo nos pegadores da panela.

Eu acho que o ideal seria você utilizar um software para elaborar a receita, e criar o perfil do seu equipamento nele, para que os calculos sejam mais precisos. Suas panelas são enormes para 20L finais. Como você criou esta receita e chegou no calculo de OG? PH da água total e temperatura da...

Não entendi ao certo se a ideia é fazer um BIAB, com um saco filtrando, ou se vai utilizar um fundo falso com 2 panelas e apenas o método "No-Sparge". O fundo falso no caso seria em conjunto com o bag? Neste caso ele serve basicamente como suporte para o bag, não como filtro.

Qual é o seu equipamento? Você utilizou algum software para os calculos da receita? Você obteve somente os 20L finais? Qual foi o processo(temperatura, steps, recirculação..) de mostura? Estes 28L "para fervura" você acrescentou durante a fervura mesmo, ou seria água de lavagem?

Infelizmente esta é a mentalidade de boa parte dos brasileiros.

Você postou uma matéria citando sobre o Simples Nacional, e não MEI. Um MEI não pode fabricar bebidas. Aqui tem a lista de atividades permitidas: http://www.portaldoempreendedor.gov.br/temas/quero-ser/formalize-se/atividades-permitidas Simples Nacional é um regime tributário que pode ser...

Vocês não estão confundindo MEI e Simples Nacional?

Não tenho referência pessoal, mas ao meu ver são muito bem recomendados. Agora, qual o seu objetivo com este curso? Você pretende trabalhar no mercado cervejeiro, ou seria apenas para melhorar os processos da sua fabricação caseira? Minha opinião é que se for apenas para aprimorar o seu hobbie...

Sim, provavelmente oxidação. Alguns tópicos sobre o assunto: https://www.homebrewtalk.com.br/threads/ne-ipa-escurecendo-muito-na-garrafa.409678/page-5#post-5151057 https://www.homebrewtalk.com.br/threads/cerveja-escurecendo-ap%C3%B3s-envase.406209/...

Se for utilizar um cesto para os grãos, não seria desnecessário transferir para uma nova panela de fervura? Olha que você pode acabar com um single vessel em :D