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Dando um folow up: domingo ia jogar fora a cerva não carbonatada de todas as garrafas, depois de consumir 4 sem gás entre sexta e sábado (o gosto estava bom) e percebi que havia um indício de CO2 na garrafa que abri. Olhei o manômetro e ele havia subido um tiquinho de nada. Resolvi deixar elas...

Vai ver é porque não sobra garrafa para encher! ... kkkk

Dando seguimento: O paracético que eu uso já esta´em estado líquido concentrado. Hoje resolvi abrir uma das garrafas e não notei qualquer traço de CO2. O sabor da cerveja estava ótimo, sem qualquer traço de paracético. Hoje vou aumentar a temperatura para 20 graus para ver se acordo o...

Bah, fica a dica. Vou economizar no salão da patroa. :rockin:

Alex, pode ser. Procurei diluir 1 parte por 10 de água. Vou rever essa concentração, porque eu senti um gosto muito forte na calda.

Alguém pode me falar algo que eu já naõ descobri? kkkkkk E essa micro-nan-cervejaria é = a minha casa, para consumo próprio (mais próprio dos amigos)... kkkk

Pessoal, procurei algo a respeito aqui, mas não encontrei nada nesse sentido. Vamos ver se alguém já teve alguma experiência semelhante. Nas oportunidades anteriores, utilizava sempre a estrutura de amigos. A minha última brassagem estreei a minha nano-micro-cervejaria. Ontem realizei o priming...

Aproveito para fazer uma pergunta aqui, já que dependendo da resposta vou ter que comprar umas latas de polar para comparecer ao encontro: Das últimas oportunidades, usei a estrutura de amigos para as brassagens. Essa é a primeira que fiz em casa, inaugurando minha micro-nano-cervejaria. Como...

Entrar em nossas casas só com mandado judicial. Se tentar (na minha) sem, não vai acabar bem (para quem tentar)... Uma coisa é quem atua comercialmente de maneira informal. Por mais que o Estado é que empurre a maioria para a informalidade (com essas leis estúpidas e impossíveis de cumprir), tem...

Tenho 20 litros de APA maturando agorinha mesmo!

Por tudo que tenho lido (aqui) e fora daqui, só não ocorre maiores problemas com essa prática porque fazemos pequenas quantidades...

Sem ler as respostas eu digo que tenho plena certeza de que essa multa é juridicamente inválida. Pode engarrafar, embarrilar, engrolar, colocar em saquinho e levar para um churrasco na lua que não tem problema. Alguém mandou o fiscal tmnc? Enviado de meu SM-G950F usando Tapatalk

Sem ler as respostas eu digo que tenho plena certeza de que essa multa é juridicamente inválida. Pode engarrafar, embarrilar, engrolar, colocar em saquinho e levar para um churrasco na lua que não tem problema. Alguém mandou o fiscal tmnc? Enviado de meu SM-G950F usando Tapatalk

Quando vai ter outro? Enviado de meu SM-G950F usando Tapatalk

Lembrando que vc.pode.descontar o peso da.proveta vazia deixando a balança zerada com a proveta seca em.cima. aí ela te.da.so o peso do mosto e da cerveja. Excelente dica! Enviado de meu SM-G950F usando Tapatalk

Sim, sempre que já há alcool. A minha intenção, aqui, é usar o refratômetro apenas para determinar quando a fermentação primária estabilizou. Depois que estabilizou, aí eu uso o densímetro. Assim perco o mínimo possível, já que eu faço de 10 a 20l por vez.

E pessoal, para quem tem esse TIC 17 e queira colocar a lampada sendo controlada pelo aparelhinho, também, não tem erro, as instruções do Guinter são perfeitas. Se eu consegui fazer (incapaz de trocar uma resistência de chuveiro), acreditem, qq um consegue. Não tem erro: fase da lâmpada na...

Acho que esse é o melhor caminho, mesmo. Quando pensei nesse método grego, não sabia se o refratômetro iria manter o mesmo resultado errado quando a fermentação estabilizasse. Fiquei com medo dele ficar dando resultados diferentes. Agora que sei que o resultado distorcido estabiliza, realmente...

Pessoal, para quem faz pequenos volumes, como 10 litros por brassagem, medir a densidade durante a fermentação sempre faz diferença na perda, pois uma coisa é descartar 100ml quando se está fermentando 50 litros, outra é quando se fermenta 10 litros. Como não sei se funciona, resolvi perguntar...

Pessoal, estava tudo certo com o "circuito". Eu estava é programando os parâmetros do TIC errado. Tá funcionando que é uma beleza. Liga a geladeira, desliga a luz, liga a luz, desliga a geladeira. A temperatura no teste ficou entre 18.3º e 18ºC Agora é fermentar com o sensor colado no corpo...