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Homebrew Talk

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  1. R

    Reação de Maillard

    Então, problema é o ''quando der''... tem muito artigo sensacional nessa revista, o duro é tempo pra conseguir debulhar o paper inteiro e as trocentas referências boas também...
  2. R

    Hidratar ou não o fermento seco

    Correlações entre fermento seco reidratado e viabilidade:
  3. R

    Reação de Maillard

    Vejam que interessante esse paper que saiu esse mês sobre reações de maillard durante o envelhecimento de cervejas, no caso, ditas ''Pilsen'' comerciais.
  4. R

    Vamos desenvolver um projeto BIAB com elemento filtrante tipo cesto em inox?

    Barril de Inox em RP, como em qualquer outro lugar, está um absurdo de caro... estão vendo que tem mta procura em barris e postmix, ai preço foi lá pro alto, lucro brasil-sil-sil... Mas tinha uma distribuidora da glarus chopp (algo assim) la da zona norte que estava fechando e por isso...
  5. R

    Brasagem - Calculo do volume de água

    MacBozo, já tinha visto esse ai sim, mas lá ele não considera o fundo falso... Olha esse tópico: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=404246&highlight=fundo+falso&page=2 a falta do Guenther: ''A dica que eu dou nesse caso é, caso usem fundo falso, levem em consideração somente a...
  6. R

    Brasagem - Calculo do volume de água

    E quando se usa fundo falso? Em algum outro topico Guenther comentou sobre isso, de calcular 2,5+kg + a litragem abaixo do fundo falso, confere?
  7. R

    BrewSculpture

    Ainda não, comprei as barras de metalon só, mas ainda não deu tempo de cortar... mas vai ficar bem mais barato que tinha calculado, cada barra paguei 40 reais, foram 6 no total, e vai sobrar ferro ainda... total vai ser de no max 300 reais...
  8. R

    Fogareiro - Qual comprar?

    20-30 litros só, mas na fervura não tem problema mexer para tirar esses possíveis gradientes...
  9. R

    Fogareiro - Qual comprar?

    Uso esse ai tambem, muito bom
  10. R

    Vendo 2 postmix pinlock

    de 10L tem ball lock ou todos pin?
  11. R

    Curso região de Bauru - SP

    Manda um email para o http://brejadobreda.blogspot.com.br/ Acho que ele dava curso... mas é em Botucatu
  12. R

    Heineken

    Com relação à Kaiser, no blog do Phil Zanello (membro fundador acerva-sp): http://noticiascervejeiras.blogspot.com.br/2013/04/a-melhor-pilsen-nacional-que-ja-tomei.html
  13. R

    Heineken

    A sul americana vende na rede pão de açúcar, e direto tem promoção dela... já cheguei a pagar 5 reais na garrafa litro, quase mesmo preço de ambev...
  14. R

    KombIPA

    https://www.youtube.com/watch?v=eBcotiZndDk Desvendado, é serpentina com gelo hehehehe
  15. R

    O que fazer com litros e litros de cerveja?

    Se os correios não estivesse o absurdo que estão cobrando, podia rolar umas trocas, mas o frete pra uma garrafa fica mais caro que comprar umas 2 dum petroleum =p
  16. R

    BrewSculpture

    Serve projeto? Esse ai vai sair fim de semana que vem ou no próximo, ou quando der tempo pra fazer... Vai ser todo de metalon 40x30x2 mm, sendo ele todo fixado por parafuso, sem solda, já que quero deixar todo desmontado guardado num lugar coberto. No topo vai ser granito com 45x45x2 cm, coberto...
  17. R

    Destino do bagaço

    Dá pra trocar a manteiga também por banha, ou o óleo que sobra de fritar bacon... tem várias gordices caninas aqui: http://www.homebrewtalk.com/f39/spent-grain-make-your-best-friend-cookies-87097/
  18. R

    Sistema herms

    Eu tentei ir fazendo pequenos furos com furadera e depois ''arrumar'' com ponta montada. Fico uma verdadeira porcaria
  19. R

    Destino do bagaço

    Aham, no forno a gás ou elétrico, tanto faz, mas tempo não tenho mta ideia não... vo fazendo até ele ficar sequinho, ai é que ta pronto...
  20. R

    Destino do bagaço

    Biscoito pra cachorro... 4 copos do bagaço 2 copos de farinha 1 colher mantega 2 ovos meio quadradinho de caldo de carne knorr Faça bastante que os bixos comem d+
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