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Eu faço assim, mas eu lavo pouca quantidade, minha panela é biab, ai só lavo para completar o volume de fervura o que dá 3 litros mais ou menos. Mas não prejudica, em pequenos volumes não da muita mas como o experimento fala a diferença no fim não fica muito significativa, pq quando eu faço...

Bom eu começaria a fazer o seguinte. Adicionar o malte a 55 graus quando adicionar o malte deve cair a temperatura ai é subir mais devagar deixar uns 10 min a 50 graus para realizar a parada proteica, Poderia incorporar um pouco de aveia tipo 10% ou 5% para melhorar a proteína, reservar uma...

como está o sabor? isso começou a acontecer nestes 3 lotes? anteriormente já conseguiu uma melhor retenção? sanitiza só com PAC?

tem para vender na lamas um extrato de lúpulo parecido, eles inclusive descrevem como uma alternativa ao dry hopping más tem extratos de lúpulos de amargor tb. a descrição do de amargor: "É uma solução de cor âmbar, aquosa, produzido a partir de extrato de lúpulo. Além de aumentar o armagor da...

Saiu finalmente, ficou com muito sabor de abóbora, os maltes mais escuros deram um tostado que com a abóbora deram um sabor caramelado. Porém ficou uma cerva bem pesada. Assim para tomar um copo ou dois. Eu coloquei a gelatina e salvou mesmo reduziu muito a turbidez, tinha muita particula de...

estou pensando em ano que vem montar um armário com meu sistema de produção aí teria 2 fermentadores cônicos de 15 litros, um frigobar que uso atualmente como câmara térmica vai virar o banco de frio, porém para mais de 1 fermentador qual bomba especificamente vocês usam? quem usa solenóide...

Eu digo que não se. Sanitizou bem, ahhh pode ter problema por oxidação. Mas vai afetar muito pouco, assim se não estiver fazendo o lote para competir vai dar tudo certo. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Tem um mais “barato” fermentasaurus que permite carbonatar tem alguns videos de seu uso, mas ele Ainda é caro mesmo sendo feito de plástico. Se comparar a um fermentador cônico comum, mas pelo que eu vi é. Como o colega descreveu vc purga o fermento depois carbonata. Enviado do meu iPhone...

olha a densidade tb para ver como está se tiver perto da og esperada começa já mais do fim mesmo. Se não pode continuar da onde parou mesmo. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

O mínimo acho que daria para fazer seriam 20 horas a 48 horas porem não atenuaria tudo e ficaria adocicada. Ficaria muito ruim. fiz uma weiss em 80 horas porem ficou o defeito da acidez pela temperatura elevada mas deu para tomar. Fermentei a 25 graus com um starter generoso e não fiz maturação...

está no fermentador agora, porém não consegui responder a minha pergunta devido a um problema técnico minha bomba estava com goteira só vi no fim da brasagem a água cor de mosto no balcão da pia, ai perdi o parâmetro, acabei tendo que diluir... tb fiz um procedimento diferente a intenção era...

Ai é 110v ou 220 a tensão? 220v pode por um de pelo menos 25 Se for 110 vais precisar de um de 50 A tomada sugiro uma industrial, pq a de 20 doméstica pode derreter. E o pessoal levantou uma questão importante o dimensionamento do fio, qual a distância que fica a tomada da sua caixa de...

Boa sorte, mas pode ir sem medo, a chance de ficar melhor que uma pilsen da oferta do supermercado é bem grande. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Depende do estilo que está junto mas não teria muito problema fazer assim manter uma temperatura mais baixa nas duas tipo 18 até atenuar as duas depois subir as duas juntas para a secundária. O problema é só que vai ter que esperar até a segunda atenuar as vezes tem uma que surpreende e fica...

Provavelmente não passa linha, se for das simples que faz degelo normal. as que eu vi que passa algo é o tubo capilar do termostato, mas para evitar problemas se for furar do lado do termostato furar mais embaixo dele ou do outro lado. deixando uma margem. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

No inicio atenua bem rápido. Pode realmente conferir, a densidade, qual a og? Se for um estilo de og até 1.050 a chance de dar uma atenuação abaixo do esperado é mais baixa. Ainda mais usando uma quantidade maior de levedura. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Provavelmente não, deve proseguir normalmente a fermentação, porém fique atento ao air lock, existe o risco de stress nas leveduras pela mudança brusca de temperatura. Se o air lock não começar a responder em uns 2 dias sugiro verificar a vedação e se estiver ok adicionar mais levedura...

Eu uso tb o refratômetro, uma dica que melhorou muito o borrado da leitura foi tirar a amostra 5 ou 10 ml em um copinho de xarope para tosse e deixar uns 15 min na geladeira, depois ler, as vezes quando se tira a amostra do fundo do balde o borrado é mais das partículas em suspensão que do...

Eu sugiro dar uma olhadinha no MercadoLivre, alguns itens pequenos mesmo com o frete compensam muito, mas como cada um tem sua preferência pessoal quanto ao que acha necessário ou não, eu sugiro que de uma olhadinha, nos equipamentos sugeridos se ficar em duvida sobre qual escolher, tem bastante...

Acho que não me expressei bem, não estou falando de carbonatar a cerveja, e sim da melhora no sabor que ocorreria depois da carbonatação, assim, envasada depois de 20 a 30 dias está com boa carbonatação, porém eu estou falando de algo depois de 2 ou 3 meses na garrafa haver uma melhora no sabor...