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Eu tenho um frigobar q uso eventualmente para fermentar levas menores. Ele não baixava de 5ºC. Depois que desmontei a divisória entre o "freezer" e a "refrigerador", ele baixa até 0,4ºC.

Acho que é isso mesmo. transfega pra outro balde na hora do primming (que é o mais indicado) e seu problema está resolvido. :mug:

A Mec Bier Plus tem resistência de quantos watts? Pergunto isso pra saber se uma rede elétrica com fiação de 4mm atenderia sem risco.

Sem problemas. Clarifica bem, faz um whirlpool leve, e vai adicionando o primming lentamente. Não precisa deixar descansando 2hrs. Já engarrafa direto. Eu fazia isso antes, hj prefiro trasfegar para outro balde onde já deixo o primming que vai sendo misturando na breja durante a transferência.

Me lembro de ter engarrafado um IRA com 5g/l, e uma garrafa explodiu. Era uma garrafa com defeito. Não é só a quantidade de primming q faz uma garrafa explodir.

Eu usava um fermentador cônico, que vendi pra um amigo, e fazia isso. Mandava o primming direto nele, sem trasfegar. Mas antes clarificava bem a cerva, e purgava o fermento o máximo possível. Acho que o segredo é você homogeneizar o primming com calma, devagar, porque sempre fica um pouco de...

Isso tá parecendo chill haze. Geralmente evito isso com: - Fervura vigorosa; - Cold Break (resfriamento após a fervura) bem feito; - Boa clarificação antes de engarrafar. Sempre deixo o mais próximo possível da temperatura de congelamento. Assim como você comentou, se for chill haze, é uma...

Muito bom! Esse manual é da Mec Plus ou do modelo anterior?

Retire o CO2 e meça normalmente. Se você não retirar o CO2, vai influenciar. Agora se fez primming com açúcar não sei o que fazer!

Eu tenho um desses aqui: http://www.walmart.com.br/produto/Eletrodomesticos/Frigobar/Electrolux/5761-Frigobar-122L-220V-REI120-Electrolux?utm_source=baixou&utm_medium=xml_baixou&utm_campaign=baixou É maior, já fermentei 20 litros nele sem problema. Basta retirar uma prateleira de plástico que...

OK! Valeu! :mug:

Interessante, Guilherme. Como você instalou o terra? Pelo que ví na foto sua panela é de alumínio como as minhas, e estou em dúvida sobre qual a melhor maneira de instalar o terra. Valeu!

Eu fiz o mesmo.

Muito bom!

Entendi. Minhas levas no novo equipamento que estou montando seriam entre 20L e 55L. Posso usar então 5000W para o HLT e BK e 1000W para o MT?

No caso de utilizar um fundo falso, a resistência da panela de brassagem deve ser menos potente para aquecer o mosto lentamente (isso no caso de não se utilizar um dimmer), sem caramelizar? Por exemplo, aqueci a água, misturei os grãos e a temperatura ficou mais baixa que que o planejado. Aí...

Legal! Dps posta as fotos. Marcou com vinagre e sal comuns?

Como vocês prendem o terra na panela? Usam o terminal de pressão? Se sim, como prendem o terminal na panela? Furando a panela?

Cara, meu primeiro equipamento foram panelas feitas com barril de chopp. Na época deu muito trabalho montar td, furar, conseguir as conexões, cortar os barris e td mais, ainda mais pra mim, que tinha só uma furadeira. Vendi o equipamento para um amigo, faço cervejas com ele eventualmente, e...

Concordo com vc. Acho q fez uma boa opção!