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Muito obrigado mesmo. Eu acabei comprando o BS e coloquei a receita lá. Cheguei a um resultado bem parecido com o seu, mesmo no meu equipamento, aí fiz algumas alterações. No momento a receita já está fermentando. Diminuí a receita pra 25litros, substituí o carahell por caraaroma (não sei se...

Acho q vou aumentar pros 18° hoje e manter assim até chegar na densidade prevista pro fim da fermentação primaria, aí sim aumento pros 24°, como você falou. O que acha?

Inoculei o fermento a 16° na segunda e, na terca, aumentei pra 17°. O que tu tá sugerindo seria aumentar mais um ° amanhã (quinta feira)? Eu pensei na possibilidade, pelo mesmo motivo q tu sitou, mas fiquei com um pouco de receio de gerar um stress desnecessário na levedura. Obrigado pelo...

Show! Tô com uma APA agora fermentando, pretendo deixar pronta pro primeiro jogo do Brasil na copa kkkk inoculei o fermento ontem, mas foram dois pacotes de US-05 pra 22 litros de mosto, OG 1,054. Pretendo fazer o DH esse final de semana com o Cascade. Espero q de tudo certo

Pessoal, sobre dry hopping, hoje assisti um vídeo do Jamal sobre o assunto e ele aborda que o cálculo deve ser feito pela quantidade de oleos do lupulo e não apenas pelo famoso cálculo de gramas por litro. Alguem faz esse tipo de cálculo? Se sim, como fica o resultado? Segue link do video:

Pessoal, um duvida Como uso fundo falso, durante a lavagem dos grãos eu sempre regulo o quanto vou adicionar de água na panela conforme a quantidade que sai, ou seja, mantendo a alguns centímetros da cama de grãos. Mas, e se eu retirar todo mosto primário, adicionar água até cobrir a cama de...

Boa noite, estou com dúvida se posso usar dois processos de clarificação. No caso, whirfloc e gelatina. Há algum problema nisso?

Mas então o conceito de favorecer a Beta estaria certo?

Acredito que seria melhor fazer essa "brassagem" em temperaturas mais baixas não?! (dos 64 q tu fez pra baixo) Pra facilitar pras leveduras

Bom dia No momento estou estudando a possibilidade de fazer starter pras minha leveduras e me surgiu uma dúvida. Há a possibilidade de substituir o extrato de malte por uma "mini brassagem" com malte propriamente dito? Se sim, alguem tem uma relação estabelecida de malte/litro? Grato

Bom, aí não posso ajudar kkkkk mas assim, eu ganhei do meu irmão uns 20m de cano de cobre, desses pra uso em ar condicionado, tô pensando na possibilidade de fazer um chiller de contra fluxo também. Pra solucionar o possivel problema de entupimento, pensei em colocar uma "camisinha de bomba de...

Eu uso chiller de imersão. Evito transferir o mosto quando quente, pois a altas temperaturas a o liquilído fica muito mais propenso a oxidação do que a aeração. Coloco o chiller de imersão pra ferver junto com o mosto(15 min geralmente), retiro ele, coloco em cima do fogareiro que é muito obvia...

Bom dia. Então, eu ganhei ele relativamente sujo, principalmente a parte do fora. Posso usar uma solução de soda pra fazer essa limpeza? Ou acabaria danificando o cobre?

Geralmente eu uso alcool e sal na agua do pré chiller (copiei daquela parada pra gelar cerveja em 5 minutos), isso tem diminuido e muito a temperatura da água q entra no chiller

Boa noite Então, ganhei uns 20m de uma cano de cobre, acredito que seja 3/4'. Será q posso fazer um chiller de contra fluxo ou de imersão com ele?

Então, tô esperando 1,051 de og, ibu nos 39/40, EBC 12(se não me engano). Pretendo maturar em 0 ou 1 grau mesmo, pra clarificar. Obrigado pela dica de maltes, vou dar uma olhada como fica no beersmith.

Boa noite. Como é minha primeira APA, gostaria da colaboração de vcs. Vale tudo, menos xingar a minha pobre maezinmã. Grato Receita pra 35l: Pale Ale Agraria 9,5kg (98,4%) Caraaroma weyermann 0,150kg (1,6%) Mostura a 67° - 90min Mash out 76° - 10min 30g Columbus - 40min 20g Columbus - 5min...

Comigo já aconteceu de cair um bichinho (desses que voam em volta da luz) dentro do fermento em hidratação. Tinha esquecido de tampar. Não sei se tive a sorte dele ficar na espuma e ter retirado facilmente, junto com uma boa área de espuma, mas não percebi alteração alguma kkkkk