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Cervejeiro, seria apenas para medir água em temperatura ambiente ou pretende controlar sparg também? É que a compatibilidade alimentícia é sempre um problema. Que tal uma célula de carga para pegar o peso ou uma boia para cortar o fluxo? Cheers!

Já fiz DH em algumas levas e joguei para 0C e depois gelatina. Ficaram clarinhas! Cheers.

Tire a foto da traseira com as ligações que fez e mande aqui.

Animei em fazer uma também! Assim que estiver pronta e funcionando posto aqui!

Tem sido boa! Fiz três brassagens nela. Nas duas primeiras usei tal como comprei e fiz o lautering em um balde com fundo falso. Nesse caso a temperatura caiu 1C em 1,5 h de mosturação com single step em 67C inicial. Depois eu instalei um registro e fundo falso na caixa térmica. Daí não consegui...

Cara eu enrolei meu chiller com 10m de tubo de alumínio flexível de 1/2 gastando 90 pilas com esse tubo. Eu te ensino como enrolar usando a base de um balde fermentador de 20L. Se tiver interesse posto aqui as fotos.

Olha, não me canso de usar a gelatina. Fica muito legal!!! Tenho seguido o procedimento e usado essa da Royal.

Das variantes que já fiz a que deu melhor resultado em termos de uma boa e linda montanha de trub no fundo da panela é resfriar (chiller de imersão no meu caso), agitar em três momentos com a colher de forma randômica mas vagarosa (forcar troca de calor) e ler a temperatura do centro superior...

Minhas 4 primeiras levas foram de extrato não lupulado da artbrew. Ficaram razoáveis. Moro em Brasília e aqui minha fervura ocorre entre 93 e 94 C. O bom do extrato é que pude me dedicar totalmente à fermentação e ao priming. Estudei bem os fermentos, montei um TIC17 no frezer, lidei com o...

Acabei de encontrar a página da ANVISA sobre o assunto! Site da ANVISA é confuso assim como o material que é carregado lá. Feito para o cidadão comum não encontrar ou entender nada http://portal.anvisa.gov.br/wps/content/Anvisa+Portal/Anvisa/Inicio/Alimentos/Publicacao+Alimentos/Embalagens Li...

Pessoal, estou participando de outro tópico onde veio a tona a questão do PP como sendo material adequado para manipulação de alimentos. Neste caso, nossa preciosa cerveja. Eu ainda estou lendo alguns artigos e consultando fabricantes. E gostaria, claro, de discutir o assunto aqui na comunidade...

Por acaso alguém aqui possui os dados de Potencial desse Malte Agrária para eu jogar no BS? Estou chutando 1,036 SG. No site tem somente o EBC. E para ficar completo faltaria outros dados também. Obrigado

Hum...sem olhar as propriedades térmicas dos isolantes normalmente utilizados em caixas térmicas ou coolers (normalmente poliuretano ou poliestireno expandiso-famoso isopor) ou mesmo sem avaliar a questão da resistêna térmica do polipropileno normalmente usado para fabricar a parte interna, EU...

Pessoal acabei de comprar uma caixa modelo 34L da marca invicta em uma promoção do Walmart aqui de Brasília por R$ 60,00. Ela tem classificação food safe/grade!! Ufa!!!! Nos fundos tem o garfo com a taça!! Achava que não ia encontrar algo no Brasil assim!!! Com relação aos fabricantes que...

Pessoal, assim que eu receber retorno dos fabricantes coloco aqui as informações. Interessante é que eu tenho três baldes que comprei como sendo "baldes alimentícios" mas todos são em PP e PEAD e não há informação na embalagem deles sobre o grau alimentício. Ou seja, nada do desenho do garfo com...

Essa marca eu não conhecia. Mas olhando o site (link abaixo) eles dizem ser em PP virgem. Isso indica que não é PP reciclado. PP reciclado não pode ser classificado como de grau alimentício exatamente por usar componentes inadequados no processo de reciclagem. Vou mandar um email para eles...

Pois então mateus. Eu também entendia que bastava ser PP para ser adequado. O triangulo com o número 5 indica que o material é polipropileno (PP) mas além disso deve ser indicado com um desenho de garfinho se esse PP foi processado com resinas ou outros materiais compatíveis com alimentos. O...

Eu fiquei muito interessado em utilizar uma caixa térmica ou cooler como tina de brassagem (mash tun). Mas minha maior dificuldade é encontrar no mercado nacional caixas/coolers com o plástico interno com classificação food grade ou de grau alimentício. Isso porque plásticos sem essa...

Eu penso que sempre que possível seja interessante tentar colocar o maior comprimento possível de resistência na panela para uma mesma potência. Isso reduz muito a chance de uns densidade térmica que possa atrapalhar o processo.

Olha, uma coisa boa seria agradar aos potenciais cervejeiros de apartamento. Conheço muita gente pilhada para fazer cerveja, mas que desanima com a falta de espaço. Como por exemplo abordar levas de 5 litros, equipamentos e procedimentos otimizados, como fazer a fermentação compartilhando uma...