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Conversando com o serralheiro fiz o meu de metalon 2×2 e aumentamos o tamanho da mão francesa pra ela pegar na metade do suporte. Também fiz ela tri-partida, cada suporte e uma parte encaixada. Por esse motivo nos encaixes entra um metalon pouco menor por dentro e vai até a metade da outra...

Eu uso um denúmero desse, proveta de 50ml Mais coloco um pouco acima dos 50ml André Wenderosck

Pela foto parece que essa mangueira Flexlayer e a mesma mangueira de silicone André Wenderosck

Realmemte com 7 dias ja era pra ter terminado a fermentação. Sacudir Não vai oxidar, dentro do fermentador não tem oxigênio, a menos que vc deixe entrar muito muito ar na hora que balançar. Co2 e mais pesado que o ar, então vc remover o airlock pra vedar o furo e sacudir o balde não vai deixar...

Não acho necessário adicionar carapils pra retenção de espuma, o Viena já ajuda bastante, pra mim 27ibu e muito forte pra uma American blond ALE, que é leve, gosto dela na casa dos 18ibu Vc vai adicionar somente a casca ou toda laranja? Vai devagar com a quantidade, por ser uma cerveja leve...

Gelatinizacao ocorre antes do cozimento. Arroz parboilizado é gelatinizado mais não é cozido. André Wenderosck

Usando milho de lata/caixa não precisa gelatinizar pois já tá cozido, o sabor vc vai ter de ir experimentando e ajunstando na receita. Ai entra o feeling do cervejeiro. André Wenderosck

Vc tá ciente que a levedura Weiss tem baixa floculacao, ou seja, após terminar a fermentação uma ipa sem cold crash e mais cristalina que a Weiss com cold crash, se não se importa em levar quantidade de levedura pra garrafa (Weiss e a única cerveja que deve ser consumida com levedura em...

Sim normal, eu só coloco cerveja além marcação de 50ml, mesmo assim é menos que 100ml André Wenderosck

Eu uso proveta de 50ml com mini densimetro. Só tem que ver se tá marcando direito. Comprei um que tava marcando 5 pontos a menos, tive que ir na loja trocar. André Wenderosck

Corre risco muito muito grande de gerrar steres se a ipa passar de 25 ainda falta muito pra ela terminar de atenuar. Se tem vontade de baixar a temperatura da Weiss, esperaria a IPA terminar a fermentação e engarrafaria a Weiss mais pra frente, junto da IPA depois de uns 7 dias a 0°-1° André...

Também já ouvi relato de gente usando fubá. Pra usar o milho verde vc vai ter que gelatinizar ele (tem.que ver a qual temperatura é tempo isso e feito, cada grão tem uma temperatura diferente.). Vai deixar sua cerveja com sabor de milho verde também. André Wenderosck

Não tem problema Só não ultrapassar a temperatura máxima da levedura da Weiss André Wenderosck

As vezes demora o airlock começar a borbulhar. Compra um densimetro pra acompanhar o final do processo de fermentação Mantenha a temperatura o mais estável possível, variação de 2° já estressa muito a levedura. No final, depois que tiver atenuado 2/3 Ou 3/4 já pode deixar subir a temperatura do...

Dependendo de quanto vai gastar Vale mais a pena um de placas do aliexpress. André Wenderosck

O intuito de usar a panela de pressão e simular uma autoclave, na pressão a temperatura passa dos 100°c vc não tera o mesmo nível de esterilização André Wenderosck

Eficiência e a quantidade de açúcar que vc consegue extrair do malte, ex. 1k de malte em 5l água vc consegue uma OG de 1040 com 60% de eficiência. Se sua eficiência for de 80% conseguiria uma OG de 1060 (valores so pra vc enterder) Recirculação é mesma coisa que clarificação, que tem gente que...

Ixi.... Não ta enviando Passa seu zap por aki ou por MP que eu te encaminho André Wenderosck

Segue livros pra te auxiliar Boa leitura André Wenderosck

Depois volta e mostra suas dúvidas, se ficar alguma André Wenderosck