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Ué ??? Então fermentou por pelo menos 10 dias...

Ainda ativa com 14 dias. Fiz underpitching e comecei com 17. Enviado de meu XT1580 usando Tapatalk

Coincidentemente fiz um teste na última brassagem. A água vem da rua a 28~30C. Passei por um pré-chiller de 15m no gelo, água e sal. Baixou só até 24C. Coloquei a bombinha de aquário e recirculei a água com gelo e sal. Consegui chegar aos 18C que era quanto eu pretendia. Agora é só com a bomba...

Ah, na primeira propagação, sim. 50ml, 400ml antes do starter final. Enviado de meu XT1580 usando Tapatalk

Um detalhe: eu uso poço termométrico. Fiz uma comparação com um termômetro na parede do fermentador e deu dois graus a menos. Talvez tenha fermentado a uma temperatura maior.

1: 2L de starter (faço a mais e guardo o excedente), 32L finais, OG: 1052. https://untappd.com/b/entrhopia-o-filho-de-conan/1782053 16,7C até o final. 10 dias 2: 3L de starter, 50L finais, OG: 1067 https://untappd.com/b/santeria-cervejas-o-big-bang-de-obatala/1872804 17 a 20C. 6 dias. 3...

A minha é da Overdrive. Já fizemos mais de 5 brassagens com ela e definitivamente é Conan. Nunca iniciei a mais de 18C. Peguei a lata no dia seguinte do lançamento, foi bem fácil propagar. Enviado de meu XT1580 usando Tapatalk

Um amigo jura que isso só acontece quando faz priming, que quando faz carbonatação forçada, ou deixa no barril, isso não acontece. Já há algum tempo que só faço forçada, portanto não pude comprovar.

Sim. Fiz duas e gostei mais da razão 2:1 Cl:SO4. Enviado de meu SM-T813 usando Tapatalk

Acho que o vídeo que você se refere é esse: https://www.youtube.com/watch?v=SA1lauK7VVQ Veja o que ele diz, a partir de 5:00 , mas atenção que ele olha no gráfico errado, a informação é a da figura da Wyeast.

A parte que não contém levedura é o que determina a concentração. Se tiver só levedura é 100%, se tiver metade de sedimento, metade líquido, é 50%. Por isso que se usa o volume todo. Tente ver a quantidade de sedimento em um vial comercial (Bio4, por exemplo) e ver como chega a 100 bilhões. È...

Isso, em nenhum momento está especificado os 50ml, mas apenas a concentração. Vale para qualquer tamanho.

Se fosse para 50 ml, não teria sentido falar em células por ml, bastaria dar o número de células. Um exemplo prático: um tubo de 50ml está com metade de sedimento. Pelas minhas contas teria 50ml * 1.44 bi de células = 72 bi. Agora você homogeniza, agitando o tubo e misturando bem. Joga...

O método da Wyeast serve para qualquer volume, o relevante é a fração do decantado (no caso 50%). Como é por ml da solução toda, você multiplica pelo total (50 ml). É fácil entender o porquê: se você jogar metade do líquido fora, a concentração do decantado aumenta para 75%, correto ? Isso...

Eu li algo como 10% mas depende de como é o hop bag. Minhas experiências também são mais próximas de 10 do que 50% Enviado de meu XT1580 usando Tapatalk

Eu li algo como 10% mas depende de como é o hop bag. Enviado de meu XT1580 usando Tapatalk

Por que ? Se for por causa do lúpulo, basta fazer em hop bags.

Faço quando começa a diminuir a atividade, mas ainda borbulhando. Enviado de meu XT1580 usando Tapatalk

Não sou o Fagner, mas nem toda levedura faz esta transformação mas também não é só a Conan, pelo que já li. O consumo de oxigênio é para evitar oxidação. Enviado de meu XT1580 usando Tapatalk

O lance do dry hopping na primária é o que se chama de bio transformação. A interação com a levedura da origem a compostos diferentes. Eu fiz duplo, um outro antes do envase, mas o aroma do primeiro foi mais frutado que o segundo. Enviado de meu XT1580 usando Tapatalk