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Tem o pdf em português também, disponível aqui: http://www.oficinaeoficio.com.br/wp-content/uploads/2014/11/how-to-brew-john-palmer-traduc3a7c3a3o-do-livro.pdf Enviado de meu Moto G Play usando Tapatalk

Oi Rafael, eu sou de Araxá. Vc tem planos de abrir uma Fuggles virtual ?

Boa noite pessoal ! Hoje abri a segunda garrafa deta leva: Gelada e clarinha como o cristal ! Parece que a cada semana minha cerveja vai melhorando alguma coisa, então resolvi que para essa leva vou tomar apenas uma garrafa por semana e ir observando as mudanças.

Aproveitando o tópico, ontem ocorreu outro fato interessante, (não o considero um problema, apenas fiquei curioso) porém com minha segunda leva, que foi o seguinte: Fiz uma Belgian Blonde Ale usando o kit dos Lamas, fiz a fermentação primária de uma semana e mais duas de clarificação em...

A Heineken eu só compro de barrilzinho, não tenho reclamaçoes, e na Stella, que é a que mais bebo, nunca senti nenhum sabor estranho.

Entendido Guenther, valeu ! Luccasm tinha supeitado disso também, mas a explicação do Guenter me parece mais provável, posso ter contaminado as duas "fedorentas" no manuseio do envase, ou com as tampinhas.

Então eu poderia especular que nas duas últimas garrafas o cheiro teria sumido pela continuidade da fermentação, ou é viagem minha ?

Pensei nisso também, mas o estranho é a sequência dos acontecimentos... Mas como diria Sherlock Holmes, eu acho: "Eliminadas as probabilidades, o improvável, por maior que seja improbabilidade, é a explicação."

É mais ou menos esse cheiro, mas nitidamente de ovo. Sanitizei todas no dia anterior. Lavei bem, depois deixei de molho com água sanitária bem diluída. No dia do envase enxaguei 5 vezes cada e por fim borrifei álcool 70 por dentro e por fora. Quanto à ordem do engarrafamento não faço idéia, mas...

Então Gabriel, eu já tinha lido sobre isso, mas minha cerveja era uma APA e cheiro era de ovo, mas sem ser podre, aquele cheiro característico que sentimos quando quebramos um ovo na frigideira.

Caríssimos Passei por uma situação interessante que gostaria de compartilhar com os senhores. Em 2 de agosto fiz cerveja em casa pela primeira vez em minha vida. Usei o kit de 5 litros dos Lamas e a receita de APA vendida por eles também. Até então minha leitura e conhecimento eram bastante...

Eu não arriscaria. Deixa ela na geladeira e espera chegar o arrolhador. Uma coisa que esse hobby está me ensinando é controlar a ansiedade...

Gostei dessa idéia da "poupança" e separei uma garrafa de uma leva de Belgian Ale que engarrafei ontem, mas algumas coisas me vieram à cabeça: 1) Nossa cerveja não possui conservantes, quanto tempo posso armazená-las ? 2) Devo guardar sob refrigeração ou um canto escondido está bom ? Abs

Eu também. A Stella Artois é a minha "Skol".

Acho que depende do que vc considera ser "melhor", é o sabor ? São os ingredientes ? Algumas cervejas comerciais possuem cereais não maltados em sua composição e as considero saborosas, como a Stella Artois e a Quilmes.

Não fiz... Ainda não aprendi esse cálculo, fiz a primeira seguindo a receita apenas. Pretendo fazer mais uma brassagem nesse, ou no próximo fds, aí vou anotar tudo direitinho prá começar a ter parâmetros de comparação.

Caríssimos, Hoje tirei 250ml da minha primeira fermentação. A partir de um kit APA do Lamas consegui um líquido cor de cobre, meio turvo com gravidade 1.022. Notei um leve cheiro de fermento e bebi tudo hahahaha. O sabor não estava nada espetacular, mas não estava ruim, estava o sabor de uma...

É uma bombinha de aquário mesmo ?

Valbert, Muito interessante o que vc explicou. Quanto à fermentação, a minha primeira cerveja é uma American Pale Ale que, segundo à receita, deve ser fermentada à temperatura ambiente. Nesse caso o que seria mais interessante quanto ao controle da temperatura ? Vejo que alguns simplesmente...

Bom dia pessoal. Ontem fiz minha primeira brassagem usando o kit dos Lamas e não achei uma coisa difícil, ou muito trabalhosa como muitos me diziam quando eu falava que queria fazer cerveja em casa. Mas como em tudo podemos melhorar, enquanto fazia a mosturação, comecei a meditar sobre controle...