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Bom dia Pessoal. Domingo, dia 28/09 fiz uma wit bier com o wb-06 55% pilsen 45% malte de trigo, (OG medida de 1.052) 10 minutos a 55 20 minutos a 65 70 minutos a 68 Recirculação constante HERMS. Levei 20 litros pro balde com fermentador 1 pacote hidratado de wb-06 As primeiras 24 horas...

Ela encerrou a primária ontem 02/10/14, vou elevar um pouco a temperatura para fazer uma secundária e vou tirar uma nova amostra para avaliar, mas caso queira mais aroma, qual seria o procedimento para sanitizar as cascas? Obrigado.

Olá pessoal fiz minha primeira Witbier, que não é bem wit pois utilizei 55% pilsen e 45% malte de trigo, levei 20 litros pro fermentador. A lupulagem foi 8g de Hercules (16% aa) ao 60 min Ao final da fervura acrescentei: 12 g de cascas de limão ciciliano 12 g de casca de laranja 4 g de casca de...

Acredito não haver problemas, pois o CO2 produzido pela fermentação é mais leve que o oxigênio, portanto o oxigênio logo será empurrado para fora ficando apenas CO2 dentro do fermentador.

Boa tarde. Gostaria de dicas para adquirir meu primeiro barril, minha ideia é embarrilar minhas levas de 20 litros para servir em uma chopeira a gelo. Gostaria de saber qual seria a maneira mais barata e prática de fazer isto? Pelo que imagino precisaria de um barril, uma válvula extratora...

Pretendo acrescentar uma resistência em uma caixa térmica, mas apenas para esquentar a água para lavagem dos grãos. Minha ideia é isolar qualquer contato que a resistência possa ter com a caixa, utilizando silicone alimentício, vou solicitar uma resistência sob medida, pedindo para que a parte...

O Isolamento é de Isopor e não muito grosso, mas não pareceu vazar calor. Não deu pra ver quantos graus baixa pois meu sistema é um HERMS com recirculação constante.

A minha é uma wenco Extreme, na descrição que vinha com ela dizia que poderia ser utilizada tanto para frio como para calor. A wenco normal não tem esta indicação e pelo que eu percebi o interior parecia mais mole, por isto optei por esta extreme.

Pelo que pesquisei, se o material interno for PP 5, ele pode ser utilizado, é o mesmo tipo de plastico utilizado em mamadeiras para crianças, tenho uma caixa térmica em PP 5, fiz um teste com água a 80 graus deixei esfriar e provei a água, não tinha nenhum gosto de plastico. Utilizei ela para...

Vou ver se consigo encontrar aqui na minha cidade flocos de trigo para conseguir colocar nem que seja uns 10%, não queria fugir muito do estilo

Pessoal, vou brassar neste domingo minha primeira WIT, porém na hora da compra dos ingredientes cometi um erro. Era para ser 50% pilsen e 50 % flocos de trigo não malteado, porém me enganei e pedi trigo malteado. Vi no BJCP que se utiliza o trigo não malteado, porém agora não da tempo de eu...

Pretendo comprar pelo ebay o PH stabilizer, porém quero brassar este final de semana e gostaria de já fazer este controle.

Bom dia. faço levas de 20 litros e pela primeira vez pretendo tratar a água, apenas o bem básico. Tenho um filtro pequeno de carvão ativado, uso uma vazão bem baixa para garantir que filtre melhor. Minha dúvida está no PH. Posso utilizar um kit de aquário para medir e regular o PH existe...

Mais fotos O sensor ficou direto na mangueira que retorna para o mash tun Para filtro por enquanto estou com a bazooka de malha inox. Panela de fervura 27 litros com resistência de 2000w.

Bom, primeiro teste feito e seguem as minhas constatações. Achei o aquecimento muito lento, simulei com 18 litros de água para emular 5kg de malte + 13 litros de água, mesmo com izolante termico em tudo, subia 1 grau cada 3 minutos, dei uma forca com um ebulidor de 800w e pasou a subir 1 grau...

Finalmente o projeto saiu do papel e começou a tomar forma. Pretendo fazer hoje mesmo um teste com água, para estimar o tempo de aquecimento e a taxa de evaporação. Em breve posto mais fotos e se tudo der certo um video da primeira brassagem.

Eu uso uma panela de 27 para fervura, se for utilizar para mosturação com fundo falso tu pode acabar ficando limitado, pois não caberá uma grande quantidade de grãos e água acima do fundo falso, se for com bazooka acho que fica tranquilo, mas se puder pega uma de 32 litros que tu fica garantido.

Gostei da ideia, imagino que seja preciso colocar um airlock na proveta para evitar contaminação, também pode ocorrer de fermentar mais lentamente devido a menor quantidade de fermento, mas é uma boa solução. Obrigado.

Pessoal, ontem me ocorreu uma ideia que imagino que possa funcionar. Pensei em adaptar no fermentador um tubo externo onde ficaria um mini densímetro, assim seria possível acompanhar a atenuação sem precisar coletar amostras. Pensei em colocar 1 cotovelo na parte inferior do fermentador e...

Opa, ótima ideia, dependendo do valor final eu me interesso muito. Abraços.