Recent content by Millermorais

Pessoal, Conforme postei anteriormente neste mesmo tópico, tive esse problema em algumas levas de cervejas diferentes. Após ir pra Vassouras fazer o curso Tecnologia Cervejeira Avançada no Senai-RJ e através dos conhecimentos adquiridos cheguei às seguintes conclusões. Acredito de fato se...

Eduardo, acho que é melhor abrir um tópico com o seu caso. Não obtive nenhuma resposta. No meu caso continuo suspeitando de oxidação. Estou com uma Belgian Blond fermentando e que até agora está clarinha. Mas o problema acontece na garrafa depois de poucas semana. Vamos ver como vai ficar depois...

Minhas brejas estão com o mesmo problema. Escurecendo absurdamente. No envase amarelas e claras e depois de 2 semanas algo puxado pro marrom. Não é a primeira leva que acontece e não tenho ideia ainda do que pode ser, mas começo sim a suspeitar de oxidação. Acontece mais ou menos o que ocorre...

Estou tendo exatamente o mesmo problemas mas em cervejas bem claras do tipo Blond Ale. A última que era pra estar bem amarelinha clara passou pra uma cor suja puxando pro marrom. Meu processo basicamente é o mesmo que o tino descreveu acima. Não sei o que pode ser. Lembra aquela oxidação que...

E aí Gabriel, como ficou sua receita?? Estou pesquisando bastante pra fazer a Session tentando busca o melhor equilíbrio entre corpo e amargor. Como foi a experiência com a levedura inglesa? Abraço

Seja bem vindo parceiro!! Conto comigo no que precisar! Pelas fotos, parece bacana seu equipo. Está brassando quantos litros?! Eu já fazia com uns amigos e agora estou montando meu próprio equipamento bem como minhas próprias receitas.. Você está fazendo os cálculos todos na raça ou está...

Olá Paulo!! Seja bem vindo e conte comigo no que precisar. Esse grupo que você citou do Whatsapp é particular? Eu gostaria de participar se pudesse. Abraço!

Seja bem vindo parceiro! Conte comigo no que precisar! Abraço - Miller

Aooo companheiros de paixão cervejeira.. Meu nome é Miller Morais, residente na cidade de Uberaba-MG. Cervejeiro caseiro a cerca de um ano. Farmacêutico Industrial e Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento em uma indústria de saneantes para áreas industriais e institucionais. Somos fabricantes...