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Mas e se não tiver oxigeno isso não pode dar alguma extressada e gerar offs?

Ola colegas, tenho uma duvida com relação a refermentação com Brett. Fiz uma leva de 20 litros de uma Saison para fazer uma refermentação com Brett para testar o resultado. Mas tenho duvidas agora de como fazer isso. Ja terminou a fermentação principal, com fermento de saison comum, a FG ficou...

Sim isso eu sei... sei que é um acucar de beterraba, e também que na produção/cristalização do candi sugar, também utiliza acido malico e DAP diamoniohidrogenofosfato... Mas a minha pergunta é o que vai resultar na minha cerveja usar candi sugar, que eu não vou conseguir usando só açucar...

Ola amigos Em varias receitas, e também ja vi vários colegas falar do uso de Candi Sugar em receitas, especialmente as Belgas. Minha duvida é porque usar este tipo de açúcar? Quais características na cerveja seriam diferentes pelo uso dele, e não açúcar comum ou melado?

Ajudou muito @cozinheiro2008 Eu não sabia destas informações! Na verdade o problema esta na minha filtragem mesmo! Provavelmente isto não acontecia antes porque a filtragem ficava melhor... estava mesmo desconfiado que era quela farinha do malte que não tinha sido filtrado direito... Mas sabe...

Vou tentar não usar na próxima.... Mas o engraçado é que na panela normal sempre decantou normalmente o TRUB, agora isso não acontece! Tem muita gente usando esse equipamento também... será que todos tem esse problema?

Quem usa Mec Hobby?

Ola Pessoal Gostaria de trocar algumas experiencias com o pessoal que usa a Mec Hobby. Eu recentemente comprei uma Mec Hobby 50 Plus, que tem o fundo abaulado, que teoricamente ajudaria no acumulo do trub. Mas isso não acontece comigo, nunca consigo fazer o trub acumular no fundo, ele fica...