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Bom dia pessoal, Eu to clarificando uma leva mas vou precisar desocupar a geladeira hoje. A minha pergunta é, eu tenho que fazer a trasfega e engarrafar logo depois de tirar da geladeira? Ou posso tirar o balde da geladeira hoje, deixar em temperatura ambiente e engarrafar amanhã?

Ah, entendi. Eu usei só receitas prontas que achei por ai até agora, eu só jogava no software pra conferir mesmo. Alguma dica de como marcar a litragem na panela de alumínio? Será que eu posso fazer uns riscos nela sem problemas?

No Mac. Eu acho que da pra salvar externamente a base de dados mas achei que seria muito trampo fazer isso manualmente todas as vezes que eu mudasse alguma coisa. Relato reportado no GitHub: https://github.com/Brewtarget/brewtarget/issues/247

Eu migrei pro Beersmith essa semana. Eu tava usando o brewtarget (acho legal a ideia de software livre) mas ele apagou todos os meus dados do nada. Fui atrás e vi que isso já acontece faz um tempo e não arrumaram ainda. Ainda bem que eu não tinha muita coisa salva (meu equipamento mais ou menos...

Valeu pelas respostas pessoal! Vamos ver se eu entendi. Eu faço as anotações das minhas perdas e depois faço o que exatamente? Uso elas pra configurar melhor o meu equipamento no beersmith? E quando eu fizer isso, monto as receitas colocando 20L final?

Boa tarde pessoal, dúvida de iniciante! Eu fiz 3 brassagens pelo método BIAB e o resultado foi bom. As cervejas ficaram boas e dentro do que eu esperava das receitas. Exceto uma coisa, a quantidade. As 3 receitas eram pra 20L mas eu engarrafei menos em todas (entre 15 e 17L). A minha pergunta...

Só pra dar um retorno. Eu fiz mais 2 brassagens depois seguindo as dicas do pessoal e a cerveja ficou bem mais clara e com menos gosto de fermento. O que eu mudei foi: 1 - Mais tempo de fermentação. Estou observando melhor a fermentação e dando mais tempo (11 ou 12 dias de fermentação primária...

Achas que não teria problema então de eu carregar depois da trasfega? Pq deve dar uma balançada né?

Eu não tenho outro balde, uso a panela mesmo pro priming. Vou passar pra panela e dai carrego ela então. Eu só tenho medo de oxidação nesse caminho.

Valeu pessoal! Agora eu tenho que decidir o que vale mais a pena pra diminuir o gosto de fermento: 1 - Fazer a clarificação com temperatura mais baixa e mais dias e andar com o balde antes de engarrafar (não tenho geladeira sobrando no meu apto pra controle de temperatura). OU...

E ai pessoal, Ontem eu abri a primeira garrafa de uma pale ale que fiz num equipamento novo (mas sou iniciante, fiz poucas brassagens no anterior) e notei um probleminha, a cerveja ficou muito turva e com muita lama de fermento no fundo. Eu tenho uma ideia de como isso ficou lá mas gostaria de...

Mas como ela continua viva dentro da garrafa é meio difícil de definir uma data pra dizer que ela está pronta pra consumo, não? Por exemplo, numa cervejaria, será que eles usam a data de envase?

Ah, legal. Bom saber, valeu a resposta!

Pessoal, uma dúvida bem básica que eu não achei resposta pesquisando por ai. Qual é considerada a data de fabricação da cerveja artesanal? A data da brassagem ou do envase?

E ai pessoal, eu comprei um refratômetro com escala dupla (Brix e SG Wort) e notei uma coisa estranha. Ao medir a OG ele deu 12.8 Brix, que de acordo com a escala do próprio refratômetro seria 1.048 ou 1.049. Beleza, estava dentro do que eu queria então segui e não dei bola. Mas depois com a...