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Fala pessoal! Vou fazer uma Kolsch esse final de semana e gostaria de tirar umas dúvidas. 1) Qual tipo de Hallertau vcs usam? Minha receita é basicamente cópia da receita do Jamil (Brewing Classic Styles). Ele fala para usar um Hallertau com 4% de AA. Vcs sugerem um tipo específico? 2) Vou...

fala pessoal! tem uma promoção de 50% de desconto na segunda unidade no site. Se alguém tiver interessado em comprar uma de 10L! Só me avisar! é um bom desconto.

eu quero uma coisa pequena, de no máximo 10L. Fui ver pessoalmente a brewbeer. Achei o sistema bem simples e acho que vai ir bem para meu propósito.

Fala pessoal! Estou de olho nesse sistema já faz bastante tempo e estou quase comprando. Será que que tem poderia me tirar mais algumas dúvidas? - quando vc vai fazer a lavagem dos grãos e suspende o balde de plástico, a descida se dá por gravidade. Mas é só uma queda e acabou? Ou com o balde...

fala pessoal, fiquei bem interessado nesse equipamento, mais especificamente no de 10L! Parece muito com o sistema da Grainfather, mas em tamanho menor. Gostaria de saber se alguém aí tem ou já usou o de 10L? Para os que já usam há alguma tempo como está indo? e a eficiência do equipamento, tá...

Valeu demais. Mas há uma quantidade específica em porcentagem para o DH ou é na raça mesmo?

Fala pessoal. Estou progredindo para a minha quinta brassagem. Agora é a vez de tentar a minha primeira APA. Bom, segue a receita para alguns palpites. Eu usei uma receita do Jamil e fiz algumas pequenas modificações. American Pale Ale - 5L OG: 1.056 FG: 1.012 ABV: 5.7% IBU: 38 Color: 16.3...

então, eu uso batch sparge com bazooka. minha eficiência continua muito baixa, por volta de 50%. A última coisa q me resta é tentar usar uma água mais ácida. Geralmente usa uma com pH de 7. Só para atualizar, essa minha IPA ficou sensacional! A melhor cerveja q eu já fiz. Já tinha feito duas...

Fala AND! Acho que ficou legal! As minhas eu fiz sem rampa nenhuma e brassei por 90 min. Fermentação o ideal é a 17 graus! Dá uma olhada depois nesse post aqui: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=406900 Foi a que eu fiz! Tem algumas fotos e algumas dicas lá! Uma weiss...

Fala AND, blz? cara, eu sou novo tb, mas já fiz duas brassagem de weiss. A primeira usei o WB 06. Achei que ficou meio azeda a cerveja e vi algumas pessoas reportando isso aqui também no forum. Na segunda vez usei o M20 da Mangrove Jack's. Achei bem melhor, para mim foi uma diferença bem...

Não! Fiz a brassagem por 1:30h, como vi o Guether falando em um post aqui uma vez! Será q é isso?

Fala pessoal!! Finalmente terminei a minha terceira brassagem!! Mas agora, nas minhas duas últimas brassagens, comecei a usar um refratometro para medir a densidade. E os problemas apareceram... Estou tento baixa OG. Esta minha IPA era para ter uma OG de 1,077. O máximo que consegui foi 1,060...

Bem legal! Valeu! Vou brassar a minha IPA neste fds! Demorei para conseguir os ingredientes!! Não estava conseguindo os maltes aí achei essa tabela bem legal de equivalência dos maltes! Vale a pena conferir! Acabei substituindo e arrumando a minha receita: http://brew.is/files/malt.html

Boa!! Valeu demais a todos!!

E o controle do fim da fermentação? Vc faz por tempo e densidade? Desencana das bolhas do airlock?