Clareamento de hidromel com cítricos (laranja, limão)?

[neovalk]

Opa pessoal!

Eu reparei um fenômeno engraçado nos meus experimentos com hidromel. Notei que quando eu faço um hidromel "purinho", só água e mel, o mosto fica bastante turvo mesmo com o fim da fermentação. Se eu não quiser esperar meses para decantar tudo, preciso usar bentonita para clarear.

Porém, eu notei que se eu coloco limão ou faço infusão com um pouquinho de casca de laranja na água antes de fermentar, a chance de o mosto estar limpo no fim da fermentação é bem maior.

Vocês já repararam nisso ou será só coincidência?

Abraços!

 

[VLage]

Vc compra bentonita aonde?

 

[neovalk]

Eu comprei 1kg lá por 2018, no Mercado Livre. Não tenho registro da compra, mas tenho o e-mail da pessoa.
O problema é que já entrei em contato pelo e-mail e não tive resposta.

Enfim, recomendo comprar aqui: https://www.indupropil.com.br/bentonita-enogel-estandar-1-kg.html

Essa loja tem bastantes equipamentos para produção de bebidas.

Com 1kg vai longe, se fizer só pra consumo próprio.