Olá cervejeiros, tudo bem?
Faço cerveja a algum tempo, porém, tenho dificuldade para produzir cervejas que tenham uma boa formação de espuma.
Há alguns dias fiz uma Cram Ale, que por erro na hora da mostura, deixei o aquecedor ligado muito tempo e ela subiu para uns 69º - 70º logo no início da...