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  1. Cozinha Artesanal

    Armazenamento de Malte

    Armazenar o malte em embalagem à vácuo, no escuro e local fresco com folhas de louro dentro da embalagem. O louro ajuda a espantar outros insetos também, além de ser anti-mocrobiano e anti-oxidante.
  2. Cozinha Artesanal

    Claridade na fermentação

    Existem alguns estudos que dizem que determinada frequência (cor) de luz pode acelerar a fermentação em até 20% sem alterar a qualidade e o sabor da cerveja. Veja no link abaixo. https://confrariadolupulo.wordpress.com/2013/05/30/uma-luz-na-producao-de-cervejas/ A luz é inimiga da cerveja...
  3. Cozinha Artesanal

    Claridade na fermentação

    Existem alguns estudos que dizem que determinada frequência (cor) de luz pode acelerar a fermentação em até 20% sem alterar a qualidade e o sabor da cerveja. Veja no link abaixo. https://confrariadolupulo.wordpress.com/2013/05/30/uma-luz-na-producao-de-cervejas/ A luz é inimiga da cerveja...
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