Pessoal boa tarde,
Eu utilizando o método All Grain, com fundo falso, motor de recirculação, porem esse fundo falso tem +/- 10cm acima do fundo, a panela tem 60cm de diâmetro, é bem larga, e tenho percebido essa caramelização do malte, na camada mais próxima do fundo falso, estamos cogitando a...