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Prezados! Eu fiz as duas versões, com trigo maltado e não maltado com quantidades iguais em cada receita. O que percebi e me chamou a atenção. Com trigo maltado a fermentação ocorreu de forma muito mais intensa e rápida, já com o trigo não maltado (não era flocos, grão cru in natura da lavoura...

Prezados! Agradeço sugestões e opiniões. Situação: Pretendo fazer uma receita de 40 litros (estilo básico), para posterior adição de frutas o que a caracterizaria como uma Fruitbeer. Minha ideia é realizar a fermentação primária normal de 40 litros e ao final ou próximo dela, realizar a...

Prezados! Dúvida e sugestões: Decidi fazer uma fruit beer, até então o processo estava tudo certo. Na etapa de maturação a frio 0ºC decidi colocar as frutas (cerejas), no entanto acho que exagerei na dose e a quantidade que coloquei elevou significativamente a densidade para perto da densidade...