Ola pessoal, fiz uma brassagem com 95%malte pilsen e um pouco de aveia, ajustei a acidez da agua de mostura e sparge e fiz uma adição leve de sais. Na ferfura ocorreu uma coagulação alta de proteinas, formando ate uma massa parecendo massa crua de pão (separei uma pequena parte pata foto). A...