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Eu abri 3 garrafas. Realmente eu imagino que poderia ter esperado um pouco mais na fermentação . Eu hidratei a levedura de acordo com a recomendação daqui do Fórum. 120 ml de água previamente fervida para cada pacote. Resfriei a 20 graus despejei os 3 pacotes no erlemeyer e fui mexendo levemente...

A temperatura de inoculação foi de 21 graus. Não consegui baixar mais que isso. Eu resfriei com Chiller de imersão e um balde de gelo. Resfria tranquilamente os 30 l das minhas levas em 30 min. Mas chega em um ponto na faixa dos 23 que para cair 1 grau demora muito...

Oi Fagner, Na verdade não foi uma "receita de bolo". Eu segui orientações sobre o estilo apenas. A cerveja atenuou de acordo com o beersmith. OG 1.051 e FG 1.014. Quando chegou na final eu baixei a temperatura. Variou um pouco do que estava descrito, a OG chegou a 1.053 e a FG 1.018. Eu medi no...

Bom dia Pessoal, Se alguém puder me ajudar, eu fiz minha primeira Pilsen seguindo uma receita que peguei na internet. Usei o w34/70. 3 pacotes para 30 l. Fiz Starter seguindo as orientações deste fórum. Fermentei 7 dias em 10 graus e mais 3 dias a 16 graus. Maturei a temperatura próxima de 0...

Pois é Jefferson, Essa é a minha dúvida. Eu estou "acostumado" , já no segundo dia, com o fermento já trabalhando em alta. De qualquer maneira eu acabei de abrir o balde vi que começou a borbulhar. Por sinal a cerveja promete. Eu fiquei na dúvida pela demora... Vou continuar a observar a...

Pessoal, Eu fiz uma Stout (10l) e adicionei rapadura. Minha OG deu 1.072. Fiz o Starter da levedura US 04 e adicionei ao mosto (acho que areei pouco. Apenas despejei o conteúdo da panela para o balde de uma altura de meio metro). Já se passou um dia e meio e até agora nada de fermentação. Foi a...