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Boa noite pessoal, como leitor assíduo do fórum e entusiasta das cervejas pretas queria algumas dicas para tornar minha imperial stout mais licorosa. ou seria so o tempo para das esse aspecto? Minha receita basica é 2 kg pilsen 2,4 kg pale ale 2,0 kg vienna 1,5 kg munich 0,8 chocolate 30 g...

Uktena, eu comprei e uso esse aqui http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-792369515-passador-de-macarro-industrial-aluminio-n50-25-litros-_JM

Boa noite senhores Estou as voltas em busca de uma levedura líquida para a brassagem da próxima semana (por opção de experiencias novas quero testar líquidas e não secas dessa vez). O problema é que a Dryeast que sempre compro só fornecerá após o dia 06/03 e os Bio4 estão mais raros que...

uso uma de 36 litros

Cara, faço levas de 22 litros, embora nao more em apartamento e nao tenha problemas de espaço, a comodidade me chama a atenção. faço a mostura normal, e depois do mash out uso um escorredor de macarrão grande que comprei no mercado livre por uns R$ 45,00. Com o bag nesse escorredor ainda faço...

Alguem no fórum faz enchimento das garrafas usando beergun? Estou na dúvida se adquiro uma ou se compro o enchedor tradicional de contra pressao. Confesso que tenho medo de uma garrafa explodir nas minhas maos com o contra pressao kkkk

Qual o valor, felipelellis?

Boa noite, gostaria de saber se alguém está vendendo ou sabe onde encontro postmix completo de 19 litros, pois no Lamas está em falta há meses

Galera, passei aqui hoje apenas para agradecer ao fórum, por ter me introduzido de cabeça nesse apaixonante mundo cervejeiro. Estou ainda naquela fase de experimentar todas as receitas que encontro pela frente, coisa de iniciante mesmo, até descobrir aquela que você diz: "pronto, essa será minha...

Eis o resultado da minha stout. O aroma torrado e o café estão perfeitos. Aprovada a receita!!

Galera, tentando fechar esse tópico com noticias melhores, o pessoal do Lamas me enviou novamente o malte Red X, disseram que eu poderia escolher outro, mas virou questão de honra pra mim essa cerveja red rsrsrsrs. Engarrafei ontem, e o resultado por enquanto é esse da foto. Resta agora esperar

Não sei informar sobre a contaminação, Valtert, mas essa ideia da infusão a frio é interessante. Deixou a erva nessa agua fria por quanto tempo antes de colocar na cerveja?

Olá rtosati Eu montei o rotulo com as imagens e a impressão é feita na http://www.grafix.com.br/. O trabalho de impressão é ótimo e rápido e acredito que barato. Imprimo em Bopp Branco Alto Brilho. Eles já vem recortados na bobina. Se não me engano é essa gráfica que faz os rótulos da Wals.

Olá Andersonzc. Tentarei fazer fervido na proxima leva para testar, pois a minha ficou com muito material particulado no fundo

Fiz ontem, Ferorsan Com algumas alterações, pois a loja onde compro não tinha todos os ingredientes. A receita foi: 3,5 Kg de Malte Mild 0,2 Kg de Malte Black 0,2 Kg de Malte Chocolate 0,2 Kg de Aveia Malteada 20 Gr de Magnum 2 Pct de US-05 OG: 1050 a 20ºC O resultado é o da foto.

Olá Andersonzc O fato de adicionar a erva mate na fervura não prejudica o sabor da erva (não o da cerveja), pois ouvi dizer bastante que não se deve ferver o mate. Testarei sua tecnica para ter um comparativo com essa minha, mas gostaria de saber se essa fervura não mudaria muito o paladar do...

Olá Rodolfender Sou pouco conhecedor das ALEs, mas acredito (opinião minha) que nas lagers e pilsens o sabor das especiarias devam ser mais evidentes por levarem maltes menos carregados, ai fica mais facil para outros sabores sobressaírem.

Olá, Marcobier O gosto da erva mate ficou bem discreto, com o toque herbal bem suave na boca e o amargor do mate no retrogosto.

Olá, dalcarobo. Eu coloquei a erva um saquinho de tecido bem fino (hop-bag) e coloquei o saquinho em uma vasilha com tampa que veda e coloquei a água (na temperatura que eu indiquei no texto. NÃO fervi a erva, apenas a água...). Depois de alguns dias, retirei o saquinho com a erva dessa vasilha...