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Realizei uma Brassagem de uma Weiss, toda programada e com todos os devidos cuidados. Mas o problema ocorreu na Fermentação, vou detalhar a baixo. OBS: Meu termostato está colado com vita isolante e vedado com o mesmo na parte externa no meio do balde de fermentação. Produzi 11L de cerveja...

@pedcana Então amigo, minha leva foi de 10L. Coloquei o fermento em 50-80mL de água previamente fervida e recipiente sanitizado. Hidratei a levedura a 20°C. No caso da APA, eu utilizei um pacote de fermento seco porém não hidratado e no final da fermentação o mesmo odor estranho alcoólico...

Boa noite, Cervejeiros ! Gostaria de retirar uma dúvida e agradeceria muito caso alguém compartilha-se algum tipo de conhecimento a mais. Realizei uma Brassagem de uma Weiss, toda programada e com todos os devidos cuidados. Mas o problema ocorreu na Fermentação, vou detalhar a baixo. OBS: Meu...

Gabriel Carvalho - RJ, Ilha do Governador CEL: (21) 981271140

Amigo estou querendo fazer uma leva de witbier, porém tenho uma sobra de 2 dias de wb-06. Gostaria de saber se é viável fermentar uma witbier com esse fermento ou melhor comprar outro, como o T-58 ?

@marqueze Entendi, acredito que isso possa acontecer sim, vou tentar fazer isso então. Obrigado pela informação.

@GuilhermeCunha Obrigado pela informação, caso tenha tempo de discutir mais sobre os outros assuntos estou a disposição e atento as respostas do tópico. Vou tentar realizar esta tática, deixar em isopor com uma garrafa de gelo e tentar controlar o melhor possível. A fermentação tem chances de...

Salve Cervejeiros. Mesmo depois de uma grande tempo de leitura e adquirindo informações sobre técnicas e insumos, você vai perceber que sempre aparecerão perguntas sobre alguma coisa, você sempre continuará buscando mais informações e continuará buscando auxílio e compartilhando suas...