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Teste do Iodo 'OK'

Bom dia confrades, Gostaria de compartilhar vocês minha experiência na brassagem de uma Belgina Blond Ale. A receita foi preparada para produzir 40 litros de cerveja, composto de 90% de malte Pilsen, 9% malte Vienna, 1% malte Caraamber, 2 saquinhos de fermento com 11.5g, sendo um T-58...

Boa tarde confrades, Fiz uma Weiss na minha terceira brassagem e não tive qualquer problema de acidez ou outro problema. Para falar a verdade gostei muito da que fiz comparado as weiss da Baden Baden, Patagônia, Paulaner. Obs essa Paulaner é um espetáculo tb, gostei muito Pilsen...

Muito obrigado pela orientação meu confrade. Já se passaram 10 dias após a garrafa estourar, não tive mais problemas. Provavelmente errei a mão e coloquei um pouco mais de açúcar na garrafa. Assim que concluir todo processo da minha IPA vou colocar a solução diretamente no balde fermentador...

Muito obrigado pela dica meu confrade, assim que terminar a fermentação e maturação da minha IPA, vou usar esse método. Tou repetindo uma receita que gostei muito, vou postar uma foto.

Nunca ouvi falar sobre teoria do suco tang, se pudesse falar

Sem chances de contaminação. Após beber a cerveja, passo uma água para retirar o restante de fermento e coloco de boca para baixo, quando vou envasar lavo a garrafa novamente e depois sanitizo para não ocorrer qualquer problema. Nunca tive problema com contaminação de nenhuma cerveja, porém não...

Vou com uma leva de IPA fermentando e assim que terminar todo processo, vou tentar fazer colocando a açúcar direto no balde, vou fazer esse teste. Tomara que não dê nada de errado pq essa minha IPA vai está muito boa. Tou repetindo uma receita que ficou ótima

Bom dia, Muito obrigado pelas respostas. Acho que o problema foi realmente a garrafa com alguma defeito, porém da próxima vez que fizer uma weiss vou colocar 7g por litro de cerveja. Sempre tive receio de colocar 7g e a cerveja não carbonatar direito, por isso uso 8g por litro.

Fiz direto na garrafa, pois fico com medo de fazer no balde e perder toda leva por falta de carbonatação, ou seja, melhor perder uma única cerveja por carbonatar de mais ou de menos. Não pensei que poderia ser defeito na garrafas, mas pode ser uma possibilidade. Essa garrafa que estou é uma...

Boa tarde pessoal, Após 8 brassagem ocorrendo perfeitamente, tive o primeiro problema. Fiz uma weiss e não tive qualquer problema na brassagem, fermentação,maturação, porém no processo de carbonatação na garrafa tive meu primeiro problema. Uma garrafa estou e não consegui...

Boa tarde meu amigo cervejeiro, Pelo seu relato entendo que 5g de açúcar para 1l de cerveja é muito pouco, entendo que você deveria ter colocado algo entre 7 e 8 g de açúcar por litro de cerveja. Acho que vc está com uma cerveja choca por não ter carbonatado corretamente...

Obrigado meu amigo

Bom dia Pessoal, Fiz uma brassagem de 40L de weiss nesse final de semana e foi tudo tranquilo, porém precisava sair e não pude esperar até a temperatura deminuir suficiente para inocular o fermento que foi feito em 32C. Para resolver esse problema deixei o refrigerador na temperatura de...

Quero compartilhar com vcs como ficou minha primeira IPA pronta, achei que ficou muito boa, com uma cor bonita e espuma bastante densa.

Verdade pura, mas como controlar uma soldado assim kkkk

A questão de tirar um pouco da amostra quando estava fermentando é simplesmente curiosidade. Tou na minha segunda brassagem e até o momento não consegui beber nenhum gole das minhas cervejas, tenho uma leva engarrafada e sendo carbonatada a 7 dias, daí vc imagina o quão ansioso estou para poder...

Bom dia Pessoal, Gostaria de tirar uma Dúvida sobre ocorrido na minha segunda brassagem. A ideia era fazer 20 litros de uma IPA acobreada com 7% de álcool. Usei os ingredientes abaixo: Mosto: 5,5 kg de Malte Pilsen, 1,0 Kg de Malte Munich 0,5 Kg de Malte Carared 0,2 Kg de Malte...