Olá, eu tiraria estas rampas e faria uma de 67 deixando cair até 65 e nunca além de 68, há tópico que fala sobre isso, como a Wit é uma cerveja que não se sente tanto o lúpulo eu colocaria as 10g nos 60min e 20g de limão siciliano (acho menos ácido) com 5g de coentro nos últimos 5 minutos.
Na...