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O risco de contaminação está exatamente nessa troca de ar interno e externo, porém não se pode deixar o Sterilock entupido pois vai ficar vazando. Blowoff seria aquele que você põe agua dentro né? O lado bom desse é que ele não entope, porém se começar a sair espuma por ele recomendo comprar o...

Cara, isso já aconteceu comigo... O sterilock entope facilmente com o krausen (espuma da fermentação) Tenta retirar ele e lavar, não esqueça de sanitizar depois com alcool 70% ou solução peracética. @edit. Creio que isso não tenha prejudicado a sua cerveja, a menos que na abertura tenha...