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Salve galera. Seguinte, estou fazendo uma robust porter baseado na receita da founders. Mas minha dúvida acaba se enquadrando a qualquer Ale, que é a questão da maturação. Leio em vários lugares sobre um acondicionamento a uma temperatura abaixo da fermentação por volta dos 10°. Mas também tem...

Salve galera, Estou na minha sétima brassagem, farei minha primeira stout e estou com as seguintes dúvidas: Obs: estou querendo montar minha própria receita, com aveia, essência de avelã e talvez cacau em pó. Os maltes vou tentar ficar no padrão de quantidade em % da receita indicado para cada...

Salve galera. Sou do interior de SP e comecei a pouco tempo no universo cervejeiro. Ainda não fiz minha cerveja, estou estudando muito, lendo e pesquisando bastante. Também estou tentando montar meu equipamento por conta própria (sem comprar kit pronto). Espero um dia poder contribuir com o...