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Obrigado, Zé Rosa... Vou torcer para o airlock apresentar alguma atividade hoje e para que o mosto não estivesse tão quente a ponto de matar as leveduras. Após isso, dar uma sova de laço nesse meu colega cervejeiro !!! Grande abraço !!!

Coador esterilizado... estou fazendo minha segunda cerveja... não sei como faria, sinceramente !!! Só não quero perder toda a produção 20 L, porque o aroma, cor e gosto dela estão excelentes, o único problema foi esse fermento !!!

Ontem a noite, 24h após a transferência para os fermentadores, o airlock ainda não apresentava atividade !!! :( Que tal filtrar a cerveja e transferir para um fermentador novo, e adicionar outra dose de fermento ???

Alguma sugestão, do tipo adicionar outra porção de fermento a essa altura que a cerveja já está nos baldes fermentadores ???

Fazíamos uma cerveja Dunkel, e a receita dizia para ativar o fermento (seco) em uma porção de mosto frio, mas meu colega colocou o fermento antes do mosto esfriar. O mosto deveria estar a cerca de 60ºC. pergunta: SERÁ QUE MATAMOS AS LEVEDURAS??? Se tivermos matado, tem alguma forma de corrigir...

Olá, pessoal. Fabriquei um airlock caseiro bem eficiente e estava funcionando muito bem, até que meu pai, após 24hs de fermentação, achou que deveria esvaziar a garrafinha de água onde a mangueira do airlock desembocava. Demorei uns 10 minutos para perceber a cagada... após enchi novamente a...