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Se for usar agua de nascente sugiro que contrate um laboratório para fazer análise fisico/quimica para saber se é própria pra consumo, livre de metais pesados, etc

Estou pensando em começar a fazer o whirlpool usando a bomba e passando o mosto por um chiller de 30 placas. Minha dúvida é: instalar uma valvula para entrada do mosto um pouco acima da valvula de saida e um cotovelo interno é suficiente? ou precisaria de um caninho ou coisa parecida?

Ter tampado a panela durante o resfriamento pode ter sido uma das causas da demora para resfriar, e alem disso pode gerar algum DMS na sua cerveja. A troca de balde creio que não vai afetar em nada. Oxigenação é bom nesse primeiro momento. Boa sorte

Obrigado pela informação Tiago. Penso mesmo em usar uma bombinha dessas chinesas que tenho de reserva, mas como o chiller ainda não chegou ainda nao sei se ela vai dar conta do fluxo. Abraço

Uma dúvida que ficou: Para recircular a soda é necessário que o cabeçote da bomba seja de inox ou uma Chuggher de PP pode ser usada?

A minha primeira aposta para o que está causando o off flavor medicinal seria exatamente o cloro.

Veja bem.. se a loja te confirmou que era "trigo NAO maltado" entao não é malte e muito menos modificado. Nesse caso voce deve sim fazer a rampa.

Pessoal, aproveitando o tópico para fazer uma pergunta besta: Construi um chiller de contra fluxo com 15m de comprimento e vou usa-lo pela primeira vez na próxima brassagem. Como voces fazem para drenar todo o mosto de dentro do chiller depois que a panela já esvaziou?

Beleza Paulo. Me diga, a cerveja que foi transferida continua bem carbonatada por quanto tempo? Voce notou muita perda? Obrigado

Obrigado pelas respostas pessoal. Eu nao tinha pensado na possibilidade de purgar o oxigenio com o CO2, eu tenho sim o cilindro. Ótima ideia. E quanto ao metodo de transferir, eu tinha pensado nisso mesmo, um funil com uma mangueira pra ir até o fundo da garrafa.

Estou com um problema pouco comum e gostaria da opinião dos nobres colegas que possam ajudar: Preciso enviar 3 garrafas de uma Witbier que fiz para um concurso. O problema é que quando foi anunciado o concurso eu só tinha essas 3 garrafas sobrando mesmo e uma delas tem inscrição da cervejaria...

Cara se eu puder dar um conselho: NUNCA faça o primming estimando a quantidade de açucar. É perigoso de verdade, já vi garrafas explodindo e não é brincadeira. Caso possivel, consiga alguma balança emprestada.

Somente para atualizar o tópico: ao fim da fermentação perdi 1 litro (de um total de 4 litros) somente com o fermento decantado. Deixei 1 semana maturando em aproximadamente 5 graus e a cerveja ficou praticamente limpida, clara, transparente. No fim da maturação, apenas 200ml de lama. Seguem as...

Exato.. por isso minha dúvida. Achei que por ter essas placas de levedura no liquido dentro da proveta a medição poderia estar comprometida. Abraço

Perdão pela confusão Guenher. A medição da FG eu fiz com o densímetro. Retirei uma amostra do material pra ter certeza que era fermento, e não uma contaminação por exemplo.

Olá pessoal. Sou novo no fórum e na arte de fazer cerveja em casa. Tenho em sociedade com alguns amigos um Kit para fazer 20 litros, e pessoalmente tenho em casa um pequeno kit para 5 litros. Essa foi a quarta leva que fiz e a primeira vez que me aconteceu o que vou relatar. A receita era...