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No caso da casca in natura adicionada nos últimos minutos, eu deixo ela na fermentação ou retiro após a fervura? E o valor de referência que você me deu corresponde à casca de laranja em pó ou a ela in natura, raspada/cortada? Imagino que ela em pó deva ter uma concentração absurdamente maior...

Comecei a fazer cerveja recentemente com um grupo de amigos e estamos planejando fazer uma cerveja baseada em Witbier, mas testando cascas de outros cítricos que não laranjas de curaçao (que podem ser compradas já prontas para uso). Pretendemos usar as cascas in natura e as minha dúvidas são...