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Camaradas, Ontem fiz o starter com DME para uma cerveja que vou fazer no sábado. Será uma American IPA e o fermento é o American Ale SY025 da Bio4. Resolvi seguir uma recomendação do John Palmer e adicionei servomyces ao starter. Ele diz no How to Brew que prefere utilizar o servomyces no...

Camaradas, Fiz minha primeira brassagem em 10/12, a cerveja foi fermentada com controle de temperatura e foi para o cold crash hoje. Configurei a temperatura para 18°C com 0,2° de histerese. Ocorre que o controlador liga a geladeira aos 18,2°C e a temperatura geralmente baixa até 17,7° ou...

Camaradas, No dia 10/12 fiz a minha primeira brassagem solo. Eu já faço cerveja com um grupo de amigos e tinha participado de algumas brassagens como assistente, daí decidi comprar meu equipamento e fazer sozinho também (sem deixar de fazer com os brothers, claro). Gostaria de agradecer...