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Minha intenção não é causar polêmica e nem prejudicar ninguém. Tenho restaurante a alguns anos e fiz vários cursos que envolvem esses questões. Minhas panelas de brassagem por ex são de alumínio, e sei que a de mta gente é tb. Não adianta nada vc investir em torneiras maravilhosas de inox e sua...

Concordo com vc Júnior! Claro que se puder evitar é melhor, mas algumas brassagens com esse material acredito que não seria prejudicial, a tendência é sempre evoluir o equipamento. Se parar pra pensar todos nós começamos com equipamentos que não eram exatamente 100%... até mesmo as panelas de...

Vai pra cima de 50l... já está com a mão na massa de qualquer jeito! Se vc gosta de cervejas encorpadas e pretende fazer OGs acima de 1065, vc precisa de panelas maiores, mas de gosta de cervejas mais leves 1050 1055 de og então estará bem com 68l para fervura 68l tb para mostura é uma de 45 l...

Olá amigo, qual foi a OG? Vc faz lavagem dos grãos? A questão é que nesse caso de pouca fervura para vc chegar em uma dencidade inicial legal vc vai usar mais malte.. Nas minhas brassagens se eu não ferver o mosto pelo menos 60min vou finalizar com 70 litros a 1030 de OG, sendo que a meta seria...

Olá pessoal, não sou químico nem nada disso, mas acredito que a passagem do líquido pela torneira não necessariamente desprende o chumbo que venha a ter na composição da torneira.. se formos pensar assim temos que rever todas as torneiras e chuveiros das nossas casas e dos lugares que...

Show de bola, Depois conta como foi! Abraço !

Fala Helton. Faço higienização com álcool 70. Realmente é mais complicado no barril de 50 pq a boca é pequena. A primeira vez vc vai ter que caprichar mas principalmente se o barril for usado com os que eu tenho. Mete uma vap dentro e lava com alta pressão e deixa no sol para secar bem, depois...

Sim, isso mesmo! Vou ter que abrir mão da quantidade quando a cerveja tiver og mais alto. Até 1065 meu equipamento faz 50l, OG mais alta vou ter que ir para menos volume final.

Fala meu amigo! Única coisa que eu mudaria na sua receita é oq vc coloca como tempo de mostura ali, vc tem que ir fazendo teste do iodo, se os açúcares estiverem convertidos em 60’, já mete o mash out e bora recircular esse mosto, aliás já pode começar a recircular antes de completar 60’ ganha...

É então acho que simplifica pq com 12 kg de malte minha panela de 68l com fundo falso já ficou meio ruim para fazer. Se colocar mais 4 quilos de malte ficaria meio complicado ali

Fala amigo blz, vou te dar uma sujeitão Vc consegue arrumar barril de 50l pelo preço de um postmix! Eu uso um da Ambev de 50 litros é mto bom, Tenho 2.. Aí vc coloca a cerveja num Growler se quiser levar para casa das pessoas. Engarrafar com tampa de ferro é mto Trampo! E mesmo assim se quiser...

Olá amigo, vc sente gosto de hospital na boca quando bebe? Semelhante a esparadrapo? Se for então realmente vc fez algo errado com seu sanitizante considerando que a água era de poço, foi fervida ou filtrada? Quando entupia a mangueira do envase vc desentupia com alguma ferramenta que precisava...

That’s very clever! How do you close this 1” hole when you’re not using it?

I do dry hopping at the end of fermentation when there is a little activety still so I don’t worry about air in the head space. I use kegs but Just after dh never tried adding them loose, I think you are right probably don’t need the bag if I’m doing a cold crush afterwards anyway!

Boa! Estava atrás de uma leitura dessa! Obrigado

Yes I do rock the buckets at least once a day! Good tip to flush the hopbag with co2, never did that.

Fala Amigo blz? Criei uma red ale que ficou bem bacana. Tem um malte que chama red x dá uma olhada nele

Uso a peneira cônica. Após o dryhopping eu baixo a temperatura e logo depois já passo para o postmix. Os pedaços que passam são praticamente invisíveis a olho nú

Acho que depende da intenção, se for beber a cerveja fresca sem mto tempo de maturação acredito que vale a pena pois o sabor fica realmente mto mais presente mas notei que com o passar das 2 semanas a 0° a presença do lúpulo no sabor foi diminuindo mais rápido do que o normal não teve a mesma...

Yes I think once it settles is not goin to be a problem I’m probably squeezing all hopbags from now on