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Boa noite! Estou com uma dúvida: Para cerveja em barril bal lock, após a fermentação ( 14 dias),para uma IPA forte, seria melhor deixar maturando (cerca de 12C por uns 10 dias) e depois fazer cold crash (próximo de 0C por uns 5 dias), ou fazer na ordem inversa? Obrigado!

Preciso comprar dois ou três uados que estejam em bom estado. Se alguém estiver com os barris parados podemos negociar

Salve pessoal, meu nome é Ricardo (user name Berton), comecei a produzir cerveja em casa em 2014. Em 2015 fui fazer parte do meu doutorado em Ecologia na California e tive a oportunidade de dividir uma casa com o pessoal que fazia IPA de qualidade por lá. Dei sorte, pois era meu estilo favorito...

Ola pessoal, estou desconfiado que o Co2 que uso para carbonatar e servir a cerveja no post mix esteja escapando, porque parece que o cilindro está durando um pouco menos. Testei todas as conexões por onde poderia vazar com bolhas de detergentes e não constatei nenhum vazamento aparente...