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Boa tarde senhores, Estou começando agora no mundo cervejeiro. Recentemente brassei uma APA, que está no estágio de fermentação secundária. Fui experimentar um pouco dela hoje e percebi um gosto meio ácido na cerveja, achei estranho e resolvi abrir o fermentador para espiar a cerveja. Me...

Bom dia amigos, Estou pretendendo fazer minha primeira brassagem nos próximos dias. Vou fazer uma APA utilizando BIAB e fazendo um controle mínimo de temperatura usando uma caixa de isopor. Estudei bastante materiais que encontrei na internet e tópicos aqui do fórum. Após isso montei um...

Boa noite pessoal, Estou querendo iniciar no mundo da cerveja artesanal. Já li algumas coisas aqui do fórum e em outros sites da internet. Gostaria de me aprofundar um pouco na parte técnica e teórica da coisa. Poderiam me indicar alguns materiais tipo livros, apostilas ou vídeo aulas?