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  1. R

    Controle de temperatura em frost free

    Saudações, Procurando no fórum ainda me gerou dúvidas. Atualmente controlo geladeira convencional, mas quero um volume maior. Quem usa em frost free como faço? Posso ligar direto? E a evaporador? Vi um tópico, mas foi muito técnico para mim. Abraços.
  2. R

    Larger com flavor de maça

    Pessoal. Fiz uma larger há 6 semanas. Fermentação controlada com poço. OG 1,048 FG 1,009. A primária durou 8 dias em 12. Subi para 18 por 5 dias para diacetil rest. Pitch com diamond da lallemand 1,5. ( fiz starter com 2 pacotes secos em 2 l de DME por 48h antes) temperatura de pitch 12 graus (...
  3. R

    Gushing ou supercarbonatacao?

    Salve a todos! Fiz em 29/09 uma Dry Stout, usei starter com 1 env de US 04. Pitch de 0,75. OG 1,044 fermentação controlada em geladeira, em cônico, com poço térmico 18 graus, por 6 dias, FG estável por 48 h em 1,011. Depois por 48h fiz diacetil rest por 3 dias. Fui para cold por mais 11 dias em...
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